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从网上找了个调肉馅的方子
试过以后觉得很好
发面:750克普通面粉
14克instant yeast
1茶勺糖
450克(或者480克)脱脂奶,微波炉温一下
可以包出16个包子
肉馅:牛肉500克
大酱2汤勺
葱姜八角(5个)煮成水200克
白胡椒粉1茶勺
米酒4茶勺
糖2茶勺
红腐乳6小块
以上混合搅成均匀后静止冰箱半小时
2把葱(不是2棵,是20棵左右)切细
少许花生油,少许香油
从冰箱中取出肉馅全部拌匀
开始包包子
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我很喜欢加酱豆腐这条!
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我只会做馒头,这个包子的褶感觉好难
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包子, 我的最爱
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用黄豆酱也很好
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这是庆丰包子吧?赞一个!
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我喜欢吃包子