面食备忘录32-basic brioche
原料 高粉400g 水180毫升 4大勺糖(面包机自带量勺) 2大勺奶粉 1小勺盐 1.5小勺酵母粉 2个小号鸡蛋净重100克(打成蛋液) 黄油1(切成2cm的小块冰箱冷藏)50克 黄油2(切成1cm的小快冰箱...英国华人论坛
原料 高粉400g 水180毫升 4大勺糖(面包机自带量勺) 2大勺奶粉 1小勺盐 1.5小勺酵母粉 2个小号鸡蛋净重100克(打成蛋液) 黄油1(切成2cm的小块冰箱冷藏)50克 黄油2(切成1cm的小快冰箱...英国华人论坛