生活百科 川菜里的大众情人 蚂蚁上树说白了就是肉末粉丝，传统的做法是把干粉丝先放在热油里面炸，粉丝里含有10%－20%的水，这些水在高温下迅速汽化膨胀，粉丝就跟爆米花一样发起来。接着将肉末和调味料炒...英国华人论坛 日期：2020-12-27