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近日，一名姓赵的女士和家人去了辽宁鞍山一家低档自助餐厅。一集体的价钱在300元（人民币）摆布。就在大家吃得津津-乐道的时分，姑姑把一只甲鱼丢进火锅里煮了起来。赵女士很纳闷，她在食物柜台看了好几遍，都没有看到可供食用的甲鱼。一番考察后，她才知道是小表妹把甲鱼带到了餐厅，就给煮了，感觉自助餐退还给回去欠好。
但是，当赵某第二次回到餐厅时，却在菜单上找不就任何甲鱼。她不肯定他们以前吃的甲鱼是餐厅提供的一部份仍是拿来欣赏的。通常状况下，餐馆将甲鱼作为风水装潢而不是为了食用。餐厅的“宝藏”居然被一名顾客吃掉，这让人颇感不测。赵女生及其家人在低档自助餐厅吃到一只甲鱼的故事是一个不寻常的故事。虽然他们很享用这顿饭，但食用不洁净和未经处置的甲鱼可能会带来许多安康危险。
需求留意的是，夏季是肠道沾染病多发期，使用未经处置、没有煮熟的甲鱼等水产品极可能会感染霍乱等肠道沾染病。据悉，霍乱是一种陈旧且盛行普遍的烈性沾染病之一，次要表示为激烈的呕吐，腹泻，失水，死亡率甚高，而霍乱弧菌（V.cholera）是人类霍乱的病原体，可经过净化鱼、虾等水产品惹起传布。平时糊口中水产品需求加热至熟透，霍乱弧菌经100℃煮沸1-2分钟便可被杀死。
吃没有处置过的甲鱼可能会带来许多安康危险，包罗下列几个方面：1.寄生虫感染：甲鱼可能携带多种寄生虫，包罗裂殖虫、蛔虫、钩虫等，食用未经处置的甲鱼可能会感染这些寄生虫，致使肠道疾病、消化不良等症状。2.高含汞量：甲鱼是海水生物，长时间糊口在有汞净化的环境中，因此可能会富集少量的汞。汞是一种有毒金属，过多摄取会对人体形成挫伤，包罗神经零碎侵害、免疫零碎侵害等。3.致使中毒：未经处置的甲鱼可能含有一种称为甲鱼素的毒素，摄取过多会致使甲鱼中毒，惹起头痛、头晕、呕吐等症状。4.致使沾染病：甲鱼可能携带多种病菌，包罗沙门氏菌、蜿蜒杆菌等，摄取未经处置的甲鱼可能会致使食品中毒和沾染病。因此，为了不这些安康危险，倡议不要食用未经处置的甲鱼，应该选择处置过煮熟或蒸熟的甲鱼。
