英国论坛
黑椒足球汉堡
汉堡原料:
高筋粉200克、低筋粉50克、酵母3克、盐1/4小勺、糖20克、水十二0克、蛋液35克、黄油20克、可可粉1小勺
肉饼原料:
肉馅约200克(牛肉、猪肉、鸡肉均可,按照集体口味选择)、洋葱1/3个、黑胡椒粉1小勺、盐1/2小勺、酱油1大勺、蚝油1小勺、淀粉1大勺
配菜:
生菜叶、沙拉酱、起司片
做法:
1.后油法将面团揉至扩展。
2.而后把面团分红2份,其中一份参加可可粉揉匀。
3.两个面团分别用保鲜膜包好后放容器里,放和煦处发酵至原来的2倍大。
4.发酵好的面团按压排气后,按照模具的大小,分别联系成若干小剂子。
5.把两种图案交织着摆入汉堡模中,放和煦处进行整形发酵。
6.发酵至原料的1.5倍大后,外表刷上薄薄一层蛋液,入烤箱。
烤制:时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适量调剂。
烤箱提前预热,上火180度、下火160度,中层,15分钟。
肉饼做法:
1.一切原料放入大碗中搅拌平均。
2.取适当肉馅,用手团成圆形,再按扁,平底锅倒油烧热后,放入肉饼,用小火煎至两面金黄,两头熟透便可。汉堡横切成2片,夹入肉饼、生菜叶、沙拉酱、起司片,开吃吧。
回帖
肯德基就有这个
回帖
好巧的手艺啊,太赞了,有这样的美食置信世界杯看的更起劲了哦