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资料：
低筋面粉； 黄油； 糖粉； 稀释柠檬汁；
柠檬饼干 (份量：20块)
配料：低筋面粉100克，黄油65克，糖粉50克，柠檬汁1/5小勺，盐1/4小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟摆布
制造进程：
1、黄油切成小块放在大碗里，黄油硬化后，把糖粉、盐倒入碗里。
2、微微搅拌使糖粉和黄油混合平均。不需求打发黄油。
3、把柠檬汁倒入黄油里。
4、持续微微搅拌，使柠檬汁和黄油混合平均。不要打发。
5、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。
6、用橡皮刮刀充沛拌匀，使面粉、柠檬汁和黄油拌成平均的面团。
7、把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM摆布的圆柱形。
8、把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚固。
9、掏出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，便可入预热好的烤箱烤焙。
10、180度，中层，上下火，烤15分钟摆布，饼干外表微金黄色便可出炉。饼湿热却后密封保留。
小贴士：
1、这款饼干不添加鸡蛋，有柠檬的清新苦涩，口感酥脆，非同个别。
2、第7步滚成圆柱形时，假如感觉面团太粘手欠好操作，能够先放到冰箱冷藏一会儿，使面团略微硬一点当前再操作，就会很好滚圆了。
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