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资料:
资料A: 腰果,核桃共30克 (当初的坚果很贵,也能够用花生仁替代,但口味一定会差一些的.)
资料B: 胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,陈腐百合 调味料:盐1/5小匙
资料C: 鸡蛋1颗 + (水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉)1/6小匙盐 鸡蛋打散和水淀粉,盐混合煎成蛋皮
制造办法:
制造心得:
01.腰果炒的时侯,一定要冷油下锅,当油温缓缓变高时,腰果才会变的酥脆.并且炒好后要放凉才会脆.
不要过早的混合在蔬菜里,要上菜时再混合.过早混合,粘了蔬菜的水气,也不会脆了.
02.炒百合,胡萝卜等时,不必炒的时间过久,大约翻炒几下就能了.放大量盐调味.让蔬菜放弃陈腐,爽脆的口感.
丑陋~~
保藏了.
这个菜挺费事的
看着就很好吃的模样
:lol
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