英国论坛
亲们，首先我是菜鸟一只。
老公生日我想亲手做个蛋糕给他，可是我从来不吃英国的奶油（感觉奶味重，质地轻），就想问大家我买哪种奶油能打出国内那种，就是中国城那些蛋糕店那种？
网上查说我喜欢吃的这种是植物性奶油不健康，而且很难买，不知道有懂得亲吗？
先谢过大家啦。
非常谢谢大家的回复，我明天先去买double cream打发试试看能不能接受，不行再换着试。
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记得好像是double cream，太久没做了
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lz说的是人造奶油，极其不健康。
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国内那种人造奶油楼主居然喜欢 英国的鲜奶油多好吃！
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英国的奶油才比较好吧！
LZ要是做蛋糕就用double cream吧。我都是用它做生日蛋糕的
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double cream加几滴柠檬一点糖，用hand mixer及深盆打至筷子能在里面立住
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正常用whipping cream+icing sugar打发 是比较light的质地 double cream打发 他的fat含量比较高一点点，但是我觉得打发后的口感会比较厚重一丁丁点儿
如果想要质地比较厚的那种 应该是类似于buttercream 楼主可以看一下buttercream的配方
还有一种cream mousseline 也是质地比较厚的 这个比较难做，不推荐
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用whipping cream+caster sugar. double cream太thick了
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楼上回答的都对，国内那种雪白的奶油是假奶油，多吃对身体不好。你买double cream或者其他真的液体cream那可是纯奶油呀。
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Elmlea double cream alternative. Tesco 等各大超市都有。就在卖奶油那块。 这个是 buttercream和植物油混合的，和国内的不是最像 但比 double cream/whipping cream 之类打发的更厚重一些。
还有就是楼上说的纯 Buttercream。 就是黄油加 Icing sugar .
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cream打过头 就是butter了。double cream打的奶油太油了，用 whipping cream 打口感好些
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