英国论坛
用料
高粉250克
酵母粉3g
盐4g
糖35g
可可粉20g
巧克力50g
植物油20g
黄油20g(?)
牛奶160毫升
菜谱里本来没黄油,但看到有人留言说
“不错,下次多放点黄油"
所以临时决定在knead 过程中加入20g黄油
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方法
一,60克巧克力(dark cooking chocolate 80%cocoa)剁碎,放入冰柜冷冻
二,把盐,糖,可可粉,植物油,牛奶全放入桶中,
再筛入高粉
三,把酵母粉加入酵母盒后,面包机通电
三,menu 选4,XL,Light
四,rest 半个小时后,屏幕上出现一双小手和数字28,这时开始knead(knead10分钟,数字变成18时加入20克黄油)
五,28分钟后Alarm 响起,屏幕上一双小手开始闪动时加入冰冻巧克力碎,再按下闪红灯的start 键
六,再过大约3小时烘烤完成
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失败作品
这次根本没有发起来,
但是不明白为什么yeast没起作用,下次再试吧
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add oil!!
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失败是成功之母。yeast不发,要么过期酵母菌死了,要么溶化酵母的水温太高烫死了酵母菌,要么是在第一次发酵时室温太低,根本没发足够。
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