英国论坛
在英国买个不防粘的蛋糕模我觉得挺难的！在英国各个超市里我看到的都是不粘模具（non–stick），我比较讲究，做蛋糕我喜欢按部就班，一板一眼的，不会随便将就，刚刚学弄蛋糕那时候，败了很多不该败的东西，现在我把有用的一些模具跟大家分享哈
首先闪亮登场的是，6寸（152mm@76mm，6in@3in）pme圆模round cake tin，如图1！我个人觉得用来烤戚风蛋糕效果相当不错，我个人觉得这款是不防粘模具，我把链接发出来，有待高手翻译了！
http://www.hobbycraft.co.uk/round-cake-tin-bundle-2-pieces/612329-1000#product_description-tab
接下来，还是pme家 8寸圆模 Round Cake Tin（203mm@76mm，8in@3in）如图2！这个8寸，我是用来做八寸的戚风蛋糕，感觉自己有点啰嗦了！
烟囱模，如图3！有做过蛋糕的朋友应该不陌生吧，据说用烟囱模烤戚风蛋糕成功率很高，我没有深入研究这款模具，我只是觉得烤出来形状比较特别，中间有个孔，这个模具我是从中国运过来，没有特别讲究，而且运输过程还把模具压扁了一些，哎，导致每次烤出来的视觉效果也是有点扁！
最近又败了一款模具，图4！我也是用来烤戚风，感觉效果还是比较理想！这款模具是防粘圆模（约莫过去应该是7寸）在tkmaxx买的，价格挺公道的，就3镑多吧！用这款模具烤出来的戚风也爬的挺高，至少也有5cm吧！
英国市面上太多防粘模具了，大家根据自己的需求仔细选择，我现在发几款防粘模具给大家分享
这款6寸弹簧状圆模Spring Form Cake Tins 图5！我是偶尔用来烤重芝士蛋糕，因为有松紧扣，也可以用来做提拉米苏蛋糕，慕斯，等等，反正不建议这个来做戚风蛋糕！我对这款模具感情一般般，偶尔想起才会用到，几乎到了被闲置的状态！
再来一款六寸的不粘圆模（Non-Stick round cake tin）图6！这款我经常用来弄提拉米苏，慕斯，可可戚风蛋糕，海绵蛋糕，
再来两款正方形的模具，Non-Stick square cake pan图7 图8
这款银色，图7！价格不菲呀，好像一个要十几镑，在亚马逊上买的！黑色那款，图8！也是偶尔用到！
还有一些硅胶材质模具，这个圆圆的是用来做cake pop！英文名字：cake pop mould图9
还有一些模具买来我几乎都是用了一次就闲置就不一一介绍了！还有我想说大家烤戚风的时候不要纠结为什么我的戚风爬不高，只要口感适合自己，没有塌陷，回缩很厉害，就算是成功的戚风！毕竟在腐国烤戚风蛋糕都是用超级防粘的模具！关于模具的英文名字我可能翻译不好，希望有高手帮我改进！以下是模具的size：
6寸，直径 15cm左右 7寸 直径 18cm左右
8寸，直径 20cm左右 9寸 直径 22cm左右。以此类推！
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楼主说到做到，赞一个！
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谢谢MM，真棒~ 已加精~！
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介绍的这么详细，MM真棒。我之前也买了一个烟囱模具，被我拿来烤混色面包了，切起来好看呀:cn09:
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戚风 蛋糕 最好用 普通模子，或是 lined with parchment paper，不要用 不沾的。 否则爬不高。
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lz绝对可以评为本版的戚风达人了！