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中种：金像高筋面粉280g,牛奶140g，天然酵母140g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面团：金像高筋面粉210g,牛奶0-15g(根据面团情况添加)，铁塔淡奶油40g,太古细砂糖112g,全蛋液84g,奶粉30g,统一天然海盐6g，燕子酵母3g，总统无盐黄油84g
表面：一个蛋+15ml水混合过筛后使用
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN 58L
面包机：柏翠PE8002
1加入牛奶，淡奶油，奶粉。蛋，撕成小块的中种，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵。
3.将发酵好的面团排气，等分成12份，滚圆松弛15分钟。
4.擀卷一次，捏紧封口。
5.预热烤箱180℃10分钟。
6.表面刷蛋液（家人不是适应甜面包撒海盐的方式所以省略，同时也省略了面包之间的黄油），放入预热好的烤箱中下层，180℃30分钟。
小贴士：
1.关于蛋。做面包的鸡蛋尽量选用新鲜的。不新鲜的鸡蛋，在配方中蛋液量较大的时候，会让成品有蛋腥味儿，所以请尽量选用新鲜原料。
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这个看着不错哟。
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面粉280g,牛奶140g， 天然酵母140g???
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看着好诱人！还是赶快起来吃点啥吧。
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这是转中国的制作方法吧，全部东西都是中国的
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微波面包原来不是微波炉做的哈，只因表面成微微波状而得名。
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请问这个里面的海盐可以用普通的盐代替吗？谢谢
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我这里的面粉吸水性MS强，中种干了，主面团的牛奶我多加了15克，不知道结果会怎么样
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这个方子的量，请教你的烤盘有多大？
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