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国内时我家附近有对陕西姐弟推车摊位就卖肉夹馍，那时候一块五我得吃俩，还得打包带一个回家嚼，突然就想起这口儿哎嘛这肉夹馍给我馋的啊！！两天没过劲儿果断自己山寨一把{:5_141:}
发面的方法戳这里： https://www..com/t/topic/2408759
做法：
1、先发面
2、五花肉我买了带皮的，冷水入锅放一把花椒烧开去掉血沫后将肉用温水冲洗干净备用；
3、将冲洗干净的五花肉放锅里，然后将大料、桂皮、葱、姜、2勺大酱、2勺白糖、2勺老抽、4勺生抽放入锅里加热水没过肉约1指关节；
4、开大火烧开肉汤转小火30分钟，用筷子扎，一扎就透就可以关火了，让肉继续泡汤入味；
5、发好的面揉光滑后分等份，看图片哈，取一份按扁擀长片后对折卷起备用；
6、饼胚醒10分钟左右，按扁擀开下锅小火烙变色翻面（用不粘锅不放油！！！）
7、肉卤好了，饼烙好了，准备香菜尖椒和肉一起剁碎加点儿肉汤夹馍。
8、肉都夹好了还等啥吃吧，我吃了仨{:5_144:} 老公造了5个{:5_142:}
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@-Sae- @apple_luby
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我真的被震惊到了，肉夹馍也能自己做啊？？
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……这个真的自己做不麻烦吗？
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LZ的老公太幸福了吧，天天在家点菜就行了啊
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楼主手真巧啊！这个饼做得太好看了，比外面卖的还好！
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厉害啊
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看着好像很好吃的样子
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@cicillyy
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[b]楼主的帖子符合活动的标准哦。
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2403042
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[/b]
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这个也是我家绝活 很简单的 爱吃就不嫌麻烦
发送自苹果论坛手机版： m..com
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肉夹馍，陕西名吃啊
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