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辣椒种植的过程中需要经常进行整枝打叉工作,辣椒的侧枝生长速度快,并且辣椒的主要结果的枝条是第一级和第二级分枝,如果辣椒的分枝过多的话,不仅不会增加辣椒的产量,反而会造成辣椒病害、光照不足、辣椒品质下降等问题。
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝蔔素,多种维生素等,口感很好。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、减肥美容的作用。另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食慾,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。每100 克辣椒叶含钙量233 毫克,而“高钙牛奶”的含钙量只有118 毫克。可见辣椒叶的含钙量之高,是补钙的天然佳品,真正的高钙之王。