英国论坛
新买的房子里面是电的，之前一直用的是气的，不知道大家用电的怎么样，
主要烧中国菜。火力够吗。
回帖
炒菜还是气的好
回帖
我家是電的。基本沒問題。尤其是買了電磁爐後，更覺方便省時。
但內心我還是很想用煤氣做飯啊！
回帖
基本就与爆炒无缘了，心疼楼主1秒钟 
回帖
过来人经验告诉你，必需气的！
回帖
气的+1
回帖
别听楼上忽悠，如果你不是高手做饭，而且家里有小孩，绝对电的好，省心安全易打扫。去度假了把电源一关特别安心。我做饭气的电的口味都一样。当然如果你是高手做饭对火候有严格要求那还是气的好。
回帖
电的不行。电磁的（induction）的据说还是很好的，热得够快（当然不是靠明火哈，是靠磁力变化来加热）。但是，我个人觉得有辐射隐患，所以还是选择气的。
回帖
电的火力太小，做中国菜真心觉得用气更好
回帖
induction的最大问题是加热的部位只有那几圈圈有电热丝的地方，煮水煮汤时候还好，但是煎东西时候会一圈圈的粘锅= =#全是泪
回帖
个人我也比较喜欢用气的。用电的要么欠火候要么容易把菜炒老了。因为你关掉以后，还有余热的。
回帖
用过电的，气的，电磁的（induction)，我家做中式为主，做出来味道都是一样的，使用感受是电磁>气>电。
电磁：热得快，易打扫清理，效率高，能耗损失少，缺点是只有锅底接触到的部分会被加热，感觉不是特别适合中式炒锅，平底锅还行，调节温度以后不是即时有反应，要等一等。
气：温度调节更灵敏，加热速度还可以，中式炒锅用起来加热更好，效率较低，能耗损失在40%，清理起来不如电磁和电的简单。
电：加热慢，调节温度慢，尤其是关掉以后面板还会很烫，清理起来比较容易。
我们家现在用的是电磁的，总体满意，家里马上有小朋友了，觉得比较安全，打扫也方便。
回帖
其实我很喜欢爆炒的，对现在的气的火力都觉得太小，想着厨师用的那种放家里烧，但感觉不安全。看来气的火力确实大于电，我得考虑换成气，估计换成气的还得要GAS CERTIFICATE.
回帖
用气的，有推荐款吗？
回帖
果断用气，做饭好吃而且气比电要便宜很多啊。Bills上写的不是很明白吗？
回帖
中国菜用气
回帖
回帖
做中餐必须用气的，各种煎炒烹炸全都需要气来控制火候。如果做西餐，各种烤箱 水煮和慢炖 那就电的足够了。
回帖
回帖
Ceramic c hob. 推荐光波炉。没辐射热得快。果断选光波炉。。哈哈哈