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圣诞节前跟风入了KitchenAid artisan 厨师机。买了一个多月就用它做了两次蛋糕, 觉得这个利用率有点儿对不起它500镑的价签。虽然官网上也有保举菜谱，但那些菜真实分歧我固执的中国胃。想问问坛里的神厨大牛们，你们都有啥可保举的菜谱能最大化的利用起厨师机？!配的附件除了搅拌头剩下的三个我也不分明是用来干吗的。(upload://cQdyILveg3ve2M0ZOmi6Pn2AgVC.jpeg)妹妹export16107384578781080×1440 159 KB
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厨师机最罕用的功用就是和面。中式面食包子、馒头、煎饼、面条轮着做呗。为了省事，我还此外置办了pasta maker压面器来做面条。
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逆时针，最下面的是打发液体的，左侧是打肉馅这些类固体的，右侧是揉面。
就是做面包/蛋糕用的，替代手工揉面。中式面食，只有含水量不过低也能够揉，很硬的面团十分容易烧机电。
配上各种配件，能够切菜，磨粉，绞肉，灌腊肠，压面条这些。
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Pasta maker 压的面条口感怎样？和国际的同样好吃吗？
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哦，多谢厨神解惑。我往常很少做面食，总感觉英国的面粉含筋量太大烙出的饼很硬，馒头包子由于不会发面很少做胜利过。面包面条更是没做过。但愿你有时间发些教程给咱们这些厨房小白们吧，回不了家更想念国际美食呢！
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我刚上了馒头的视频。你能够瞅瞅
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手擀面的口感吧。面条的劲道取决于水的比例及和面的程度。
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小时分常吃的肉松面包卷～
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我家就用来和面了
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嗯，这个主张好! 我也要试试。。多谢～
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假如就只用来和面那真有些挥霍了。大家一同群策群力把利用率发扬到最大吧
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我做烘焙的，用Kenwood的mixer（跟KA很类似）十分好用。我覺得假如烘焙做得未几的話，那麼它可能就會吃灰… 我本人是差未几天天都用。
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我也用得得多，买它就是为了和面。这就曾经有得多能够发扬了：面包、包子、饺子、pizza、面条。还有蛋糕、煎饼、慕斯之类的面点，凡有需求打发的步骤我也都用厨师机来，很好用。