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买的不粘锅刚买来都很好用，可是过了段时间就开始粘了。当初想买个新的，有无甚么保举的品牌和样式能够永远一些的呢？
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以前家里的不粘锅根本一年一换，疫情期间入了中式铁锅/碳钢锅，没有不沾涂层，YouTube看了几个开锅养锅的视频，觉得越用越不沾，并且觉得炒出来的货色比不沾锅好吃，多是心思作用，哈哈，不外据说不沾涂层不合适低温爆炒，所以常常炒菜可能坏的对比快吧。。
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听下来挺不错的，惋惜我这里用的是电炉，只能用平底的。。。
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平底的话，咱们家几年前在TKmaxx淘了一个Judge Vista的不锈钢平底锅带不沾涂层，到当初涂层也没坏，能够参考看看，就是没有中式炒锅那末深，不外这么一想，也蛮值了，用了良久。。
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不错不错，等TKmaxx我就去看看。当初lockdown他家临时不营业。
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我还得买个大一些的，就是炒锅的模样然而底是平的。我当初用的是不锈钢的平底锅，比起炒锅有点小了。
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Tefal超市里的就行，两年摆布根本就要改换，
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我觉得tefal用几个月后炒饭就有点粘了
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尽可能不要油温过高才丢菜进去炒，锅容易坏，我超市买的普通不沾锅用4，5年也不沾
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好像是这个缘故。。。
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我用的话，涂层这类炒锅使用寿命也就是2年，可能更短。
起初我先后换了不锈钢炒锅（就是得多厨子都会用的那种，好比说王刚的做饭视频里就有用那种，不需求养锅），
和那种物理防粘，就是底部凹凸不屈那种
集体觉得物理防粘这类好点，虽然偶然仍是会粘。
剖析了一下粘的缘故，是由于锅太凉了，没有提前热锅，间接凉锅凉油的话就粘了。
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下面说不克不及油温太高炒菜，你说不克不及凉锅凉油炒菜，我懵圈了。究竟还让不让人吃炒菜了？
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我家锅子6个月一换。。。
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应该是热锅凉油对没有涂层的锅，凉锅凉油对有涂层的锅。。。
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炒菜时分需求预热锅，热锅凉油。这个意思。
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终于明确了。是凉锅热油。
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中式铁锅听着不错啊，我也想入一口养一养，据说是越用越不沾呢。
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procook不i锈钢锅
除了粘锅 其余各方面完善
粘锅问题能够靠掌握冷热油和下锅机会略微减缓一下
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De buyer的锅也好用，养好了不沾，就是有点重不克不及颠锅