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好像是冷水排骨(个别超市卖的一大盒吧)下锅，煮开了撇去浮沫，而后加八角，花椒和姜片，小火慢煮排骨，喜爱的能够加玉米和胡萝卜，待会就会有排骨玉米胡萝卜汤能够喝了。有白萝卜的冬瓜的也行。小火熬一个小时就能了。
而后另起平底锅/炒锅，参加最少十小勺白糖，两三颗冰糖(为了糖色亮)，少许醋(看本人口味)，极少许老抽(多了就黑了)，小勺水，开始冒泡的时分就一根根下排骨，两面都上色，糖醋汁黏稠就好，能够再按照本人口味调剂加糖加醋。就好啦，起锅撒点白芝麻。
好像得多人的做法还要放油里炒，还有甚么番茄酱，菠萝甚么的，各有所长吧。反正我这个方子做了十年了，各国人民都说好吃
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回帖
喝汤的时分要放盐啊(或者看集体口味)。平底锅/炒锅的时分始终大火
很久没吃这道菜了！
我超级爱吃这道菜的！！
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