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记得去年在四川乐山的烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，过后就爱上了那股浓郁的蒜香，回来后始终惦念着阿谁滋味，怎奈尝过遍地烧烤摊后觉得都不合错误。想要饥寒交迫还得本人入手，按照记忆里的滋味试探着做了一次，后果是惊喜十分。烤了一盘接一盘，敌人吃得还嫌不外瘾，嚷嚷着要去菜市再买些茄子回来持续烤。
蒜蓉烤茄子的做法步骤
资料备齐茄子对半切开，在剖面切花刀；烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；参加青红椒末和洋葱末拌匀，再参加盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀；将拌好的调料平均覆在烤软的茄子外表，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回持续烤，烤好后撒上葱末。小贴士
1.茄子不要选太老的，否则烤出来茄子皮会很硬；
2.烤盘里要垫上锡纸，防止烤制过程当中流出的汤汁粘在烤盘上；
3.假如喜爱吃辣，能够在配制调料的时分参加辣椒粉。
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