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皮皮虾肉质鲜甜嫩滑还有一种特殊迷人的鲜味。明天这个做法很简略，老手也能尝试哦~
【难度：中级
【时间：15-30分钟
【主料：皮皮虾（1kg）、葱白、姜、杭椒、生抽、食用油、豆瓣酱、热水、青花椒、干辣椒、蒜瓣、盐
【做法步骤：
1.将皮皮虾洗净，沥干水份
2.葱段、姜、蒜、辣椒切碎备用
3.锅内倒入油，油热后下入葱段、姜片、蒜、干辣椒煸炒，放入1小勺豆瓣酱煸炒出红油
4.将皮皮虾倒入锅中翻炒平均，炒至虾壳变红，参加青花椒
5.加2勺盐，倒入热水，水量以抵达皮皮虾一半的地位为好
6.盖上锅盖焖5分钟
7.揭盖，放入青椒段，1勺生抽，大火收汁儿，乘出装盘便可
【小贴士】
1、皮皮虾不必焯水，间接下锅炒，这样做出来肉质鲜嫩；
2、水量要管制好，但宜少不宜多，由于皮皮虾很容易熟，水多了就会减少焖的时间，肉质会变老；
3、吃时，剥出虾肉蘸汁儿，滋味棒棒哒~
4、留意：虾类含丰硕的蛋白质和钙等养分物资，假如把它们与含有鞣酸的瓜果，如葡萄、石榴、山查、柿子同等食，不只会升高蛋白质的养分价值，并且鞣酸和钙离子结合造成不溶性结合物会安慰肠胃，惹起不适，泛起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此食用海鲜与这些瓜果最少应距离2小时。
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你是借这里打收费广告的吗？？一个剽窃过去的《皮皮虾》，连发快20条，你是怎么想的？！每次看到这样的广告形式，我都特比恶感，不会去你那里买货色的！
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