英国论坛
老妈做红烧牛肉有个特征就是喜爱放得多汤汁，汤汁能够留着下顿做面或者做涮涮锅吃，重庆大少数“烧菜”的卖相都是这个模样，汤汁对比多，餐馆里点一锅红烧牛肉你就可以看见那一大锅的汤汁，红艳艳油汪汪的，这模样的益处是，第一顿吃完了肉，第二顿剩下肉和汤汁就能涮涮蔬菜吃。又或者用一些汤汁，一些牛肉，煮些面条，变身红烧牛肉面。。。一举数得，好吃的红烧牛肉闻起要有五香和牛肉融会的特香味，要让人觉得一闻到就想吃的那种。而后牛肉一入口，要让人沸腾起来的觉得，香气中转肠胃。麻辣鲜香样样具备。吃了一块马上就想吃第二块。给人不摆了的觉得，在餐馆里也吃过不少红烧牛肉，却很少遇到非常满意的滋味。即使是滋味满意了，牛肉的份量也很难让人满意的，仍是喜爱老妈做的牛肉，满满的一大碗牛肉，谁能不爱呢？明天小优就把老妈秘制的重庆香辣红烧牛肉跟大家分享一下哦~
香辣牛肉焖
资料：牛腩1000克，春笋一根，香菜
资料：八角，桂皮，草果，豆蔻，丁香，花椒粒，郫县豆瓣酱，生抽，老白干酒，盐，蚝油，大蒜，老姜，茴香
20140919081048687.jpg460×613 63.1 KB
回帖
这个要存起来！
回帖
保藏了，谢谢楼主分享！
回帖
症结是哪来的笋？想吃
回帖
明天晚上照着楼主的菜谱做的牛肉面，香呀，气死马兰拉面！好吃的打滚儿。
再次多谢楼主。
此外，令堂小孩儿还有无秘制？给大家再分享几个！