英国论坛
老爸来了当前始终找不到适合的面粉蒸包子。 目前SELF RAISING 和 PLAIN + YEAST 都用过了，就是达不到成果，求高人指导！
回帖
症结要酵母粉发的好，这两种面粉均可以用，self-raising也要放酵母粉，否则会很硬。还有面粉牌子也有点瓜葛，我用阿谁一镑多一包的会做得比几十p一包的好。集体教训仅供参考。
发送自苹果论坛手机版： m..com
回帖
我用是中超玫瑰牌面粉，品质像国际的初级面粉。
回帖
中国超市有饺子粉 然而未便宜
回帖
用Lidl 45p plain flour 包的包子
回帖
低筋面粉
回帖
我对比换M&S的PLAIN面粉，但还没试过包包子。
回帖
self rising + yeast, 25度摆布发
回帖
中筋面粉最佳。
回帖
我用的就是 Lidl的面粉，除了不是很白后，别的都很好，国际的面粉都是减少得多货色的，不要同国际比就行了。我中超的面粉据说挺白，然而没敢买
回帖
中超的大白菜面。很白，跟国际的精面差未几。
回帖
谢谢大家的回复，这周就试试。
回帖
加拿大高筋面粉，能够掺一点plain的。白的话，要用牛奶，酵母不是大问题，次要是揉面。自发粉做生煎甚么都没问题，假如做馒头包子，卖相会差一些。我本人对比喜爱用无机的，没加拿大的白，有点奶油色，然而口感好些。
http://fishlime.blog.163.com/blog/static/20537918020135144十二57443/
回帖