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想做腌咸鸡蛋， 然而问题是我这里买的鸡蛋，整个都是在冰柜 里的， 没有室温下的。 假如买回来是冷过的， 我上了酒和盐当前是要放回冰箱呢， 仍是室温下保留？ 据说放冰箱里不易入味，蛋黄也不油了。 然而放冷冻过的鸡蛋我怕放室温下会坏掉。 怎么办？
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是冷藏仍是冷冻？鲜鸡蛋有冷冻的么{:5_136:}
假如是冷藏，你能够回温下再腌，假如间接腌也没问题。家里假如暖气温度高，腌个1-2周，就要进冰箱冷藏了，不然很容易坏的。
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楼主用鸡蛋哦？加油~~腌好了上照片哈~
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最佳不要用冷藏了的鸡蛋，回温后的温差会使鸡蛋很容易蜕变，没有陈腐的么？超市里放货架上的就挺好，
发送自苹果论坛手机版： m..com
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我想说的是，楼主能分享下腌的方子么？其实以前看网上的教程尝试过几回，不知道为何，都失败了。。。。。。
我倒是感觉超市开架那些鸡蛋，好像没有被冰冻呀？能不克不及弄好了之后，放车库或者房子内对比冷的角落放着？
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LZ 我看你说腌鸡蛋我也馋了，求方子谢谢
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这没知识的人腌蛋都这么繁杂;P
冷藏蛋放室温一天， 而后白酒里一倾，滚上盐，就能随意放哪里啦。有白酒合盐做外衣，怎会随意坏？ 有人还成心放太阳底下晒一天呢， 目的是出油。
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一定要买中国产的二锅头，56度好像。
有次真实没方法用了vodka，后果一股酒精味，腌的蛋整个报销。
试过鸡蛋和鸭蛋，鸭蛋容易出油，鸡蛋要等久一些。
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放室温不会坏掉
我始终放室温都好好
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就间接放柜子外面吧，差未几一个月，变黄再拿出放冰箱
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我是间接放室温，腌的鸭蛋，很出油哦！曾经吃光光辣～
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当初不是做咸蛋的时分 无论你怎么腌蛋黄都不会油由于没太阳
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咱们那里从不腌鲜鸡蛋拾掇不吉利 都是鸭蛋做的
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