英国论坛
资料：
鳕鱼条2条（或者龙利鱼），鸡蛋2个，啤酒250ml，盐，面粉，自发粉，油，洋芋（懒得能够超市买冻薯条），苹果醋/盐/番茄酱/芥末酱
做法：
1 洋芋洗洁净去皮，切成条状，加水煮熟后沥干，而后把煮好的洋芋放进冰箱冻硬
2 鱼能够按爱好用整条，或者切成块
3 把面粉和自发粉混合，放入适当的盐；蛋黄和蛋白离开；在混合好的粉中挖个小坑，放进去一个蛋黄，而后加250ml啤酒和大量的油、水，而后打成奶油面糊，放30分钟
4 两个鸡蛋的蛋白打至起泡（有打蛋器的最佳用打蛋器，否则打得手软的会。。。），而后参加糊中
5 油倒入锅中，加热大抵到180，拿筷子放进锅里假如筷子旁边冒小泡泡就差未几了
6 把鱼放进糊中裹上一层，放入油锅，3-4分钟后鱼本人会浮下去，翻身再这样3-4分钟，金黄色就可出锅. 出锅后放在厨房纸上吸下油，没有厨房纸的能够用面包。
7 冻硬的薯条掏出开炸~ 金黄色就可掏出，不要时间过久
8 成啦~ 摆盘~ 喜爱番茄酱的配番茄酱，喜爱芥末酱的配芥末酱，传统的就用苹果醋和柠檬~~
国菜！成啦~！
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本人做养分厚味
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台北外送茶+line：yina678台北兼職學生妹/西門町小姐/出差旅遊叫小姐/林口區汐止…
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:lol其实炸鱼和薯条的油不是普通油，外面混了得多黄油。
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很厚味的一道菜哦，各地人配料选择不同。在英国，炸鱼薯条个别配盐和香醋。苏格兰人则用白醋。加拿小孩儿喜爱用白醋浇薯条，柠檬汁挤在鱼上。美国通常配香醋，然而也常常看到柠檬瓣或一种红色酱。
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看得我想吃了:(
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