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原本手边没有量题,没想到竟然给我在电脑里找到原来拍摄工具贴里留下的大图.这里给您展现一下.这套量匙连量杯(不含红色阿谁量杯)买的10元.
顺便附上罕用的西点资料重量表供大家参考.(由于每一个种资料,液态或是固态重量都是不同的,好比水和油的比重就显著不同)
资料换算表
1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克 1大匙盐=15克1小匙盐=5克 1大匙细沙糖=十二.5克 1小匙细沙糖=4克 高筋粉一大匙＝7.5克 1小匙＝2.5克 中筋粉一大匙＝7克1小匙＝2.4克 低筋粉一大匙＝6.9克 1小匙＝2克 水一大匙＝十二克 1小匙＝5克 奶粉一大匙＝6.25克 1小匙＝2.5克
牛奶一大匙＝14克 1小匙＝4.5克 蜂蜜一大匙＝21克 1小匙＝7克 塔塔粉一大匙＝10克 1小匙＝3.2克 可可粉一大匙＝7克 1小匙＝2.5克 泡打粉一大匙＝十二克 1小匙＝4克 玉米粉一大匙＝十二.5克 1小匙＝4克 玉米油一大匙＝14克 1小匙＝4.5克
奶油 1大匙=13克; 1杯=227克 =1/21磅 =2小条；1磅=454克 乳玛淋 1大匙=14克; 1杯=227克 =1/2磅 沙拉油 1大匙=14克; 1杯=227克 =1/2磅
牛奶 1大匙=14克 1杯=227克 =1/2磅 =奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水 奶粉 1大匙=6.25克 蛋(连壳) 1个 =60克 蛋(不连壳) 1个 =55克 蛋黄 1个=20公克 蛋白 1个=35公克
细沙糖 1杯=200克 糖粉 1杯=130克 细沙糖 1杯=180~200克 粗沙糖 1杯=200~220克 糖浆 1大匙=21克 棉白糖(过筛) 1杯=130克 面粉 1杯=十二0克 可可粉 1大匙=7克 花生酱 1大匙=16克 蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克 碎干果 1杯=十一4克 葡萄干 1杯=170克 干酵母 1小匙=3克 盐 1小匙=5克 小苏打 1小匙=4.7克
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好细心的亲，谢谢分享，学习了，这个还挺首要的。
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这些仍是对比有用的
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