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资料:高筋面粉250克,牛奶105克,鸡蛋50克,糖35克,盐2克,酵母3克,玉米油15克,黑芝麻50克。
做法:
1、将一切资料除玉米油外按先液体,再粉类的程序放进厨师机。
2、调3档,将面团揉至外表稍润滑状,再参加玉米油,持续调3档,揉至能够等闲拉出大片牢固薄膜面团润滑的形态。
3、将揉好的面团分红三等份,揉圆,放一边松驰5分钟。
4、将松驰好的面团碾成卵形,底边压薄,由上往下卷生长条形,用手捏实底边。再小力搓成一条长条状。(详细整形办法看进程图,我表述的不是很分明)
5、将三个面团都这样整生长条状,辫成最根本的三股辫,卷起来放进不粘圆形蛋糕模里。
6、烤箱参加一杯开水,放入蛋糕模,打开烤箱门发约一个小时至蛋糕模约8分满。
7、烤箱上下火160度预热,倒数第二层用烤网上下火烤30分钟,两头约10分钟后见面包外表上色后加盖锡纸,以避免外表上色过深。
8、吐司烤好后立刻脱膜放至微温里装入盒子里保留便可。
小贴士:
1、这个配方的面团是不怎么粘手的,但每种面粉的吃水力都纷歧样,倡议大家留下20克的水量来看着面团的形态来抉择放不放。
2、我的模具是不粘的,所以不必做防粘处置,但要是否不粘模具,请在模具四边涂上一层黄油防粘。
3、烤这种大面包时一定要在10分钟摆布见外表上色就要加盖锡纸,否则,会烤出一层大黑脸的。
4、面包在烤到约10分钟时会涨的很好,这样的面团就是发的对比好,对比胜利的面团呢。
5、面包烤好后要立刻脱模,放网上至微温时放入盒子或保鲜袋里保留,利用余温来让吐司表皮回软。
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够弱小!
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外型不错哦,置信滋味也一定不错的,学习了,谢谢分享哦。
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让我想起了草莓,哈哈~~
全都是籽,一定很好吃
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觉得好繁杂~