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【陈腐玉米发糕】
资料：陈腐玉米1根，普通面粉适当，白糖3勺，酵母粉2g。
步骤：1.陈腐玉米剥上去，留1/5残缺的颗粒，剩下的加大量水打成玉米浆。
2.白糖倒进玉米浆中搅打一会，再放进酵母粉发酵。
3.玉米浆下面收回一层泡泡后，倒进面粉子细搅拌平均，再倒进玉米粒搅拌一下，而后倒进模具中正式发酵。
4.发好后上笼蒸半小时便可。
明天去探望曾经退休的老共事，说起做发糕，才发现很简略的事件，得多人却不会做。估量是由于大家都是北方人的原因吧。因此这里啰嗦几句：
1.玉米最佳选择尚无剥开的那种。我第一次做的时分，选的是没剥开的，做出来味浓，吃过的都说好吃。第二次是老公买的曾经剥开的，做出来就没有甚么玉米味。比来这次我本人去买了没剥开叶子的玉米，蒸出来的发糕又是甜香玉米味很浓。所以我感觉应该是没剥开的玉米还对比好地保存玉米的香味，而剥开的玉米，由于你不知道它被剥开有多久了，所以滋味散失了也有可能。
2.酵母粉最佳加在玉米浆里先发酵，这样收回的糊糊会对比蓬松。
看一下，蒸好后的组织颇有弹性哦。
3.白糖放进玉米浆里搅打，一是为了发酵，二是白糖通过搅打后蒸出来的发糕也对比蓬松。
这款发糕失掉得多人的确定。开心！
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偶然吃吃仍是不错