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罗宋汤
原料：牛腩肉500克、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹3小根、大蒜1头、黄油25克、盐2小勺、番茄酱40克、干百里香碎和干罗勒碎少许、黑胡椒粉适当
1.牛腩肉洗净，在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用；
2.改切成小块，过沸水氽熟捞出冲刷洁净；
3.番茄切小丁；
4.洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁；
5.炖锅烧热，下入黄油加热至消溶；
6.下入洋葱、大蒜煸炒出香；
7.而后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟，至胡萝卜排汇油份开始稍稍变软；
8.参加番茄丁，持续翻炒至番茄出汤；
9.参加盐、百里香和罗勒碎；
10.参加番茄酱翻炒平均后，小火炖煮5分钟；
十一.而后参加牛肉丁炒匀；
十二.最初参加2倍的水；
13.搅匀后盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟摆布；
14.最初开盖大火收汁，收至汤汁浓稠便可关火，起锅时加大量黑胡椒粉调味。
小贴士：
1.罗宋汤的资料没有太多的定式，资料的选择彻底能够随本人爱好，只要根底的番茄和番茄酱不成少，其余均可交换；
2.此汤不倡议用低压锅来炖压，只要用炖锅长期小火慢炖，才得炖出牛肉的浓淳滋味，番茄要炖至有形，能力成绩一锅好的浓汤。
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这个看着不错呀
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我个别用罐装番茄炖，觉得滋味要比陈腐番茄好，还不必番茄酱了
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学习一下.
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学习了，谢谢
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韩国思密达
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老公对比喜爱这个滋味。酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口