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灯笼袖白衬衣、红领结、牛仔帽、黑裤长统靴，左手拿着叉有一大块牛肉的铁钎，右手持一把长长的尖刀……置信赫赫有名的巴西烤肉已在绝大少数的国人中不得人心了。不外，名声大噪的烤肉只是品茗单一的巴西的美食中的小小一隅。
巴西烤肉
巴西咖啡：世界流传最广的咖啡
巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。这儿有超过40多亿棵的咖啡树，全国从事咖啡出产的人数是世界上第二大咖啡出产国哥伦比亚的三倍。
在巴西喝咖啡盛行用一种叫德米塔斯杯(demitasse cups)的咖啡杯
世界各国中爱好喝咖啡的人群十分多，然而没有一个国度可以像巴西这样将咖啡与日常糊口和任务结合得这样严密。巴西人喝咖啡的形式和美国、欧洲都不太相反，他们是用一种很小的咖啡杯叫德米塔斯杯(demitasse cups)喝很浓的咖啡，并且讲求要喝十分热的咖啡，咖啡里通常也会加得多的糖。每当有主人来的时分，妇女们就会拿出蒸汽咖啡壶用现煮的咖啡接待主人。无论是在政府机关或是公家企业中，还从未据说过有哪里不为员工终日提供咖啡的。
巴西咖啡豆
现今世界最受欢送的意大利稀释咖啡(espresso)，通常就是用巴西咖啡冲泡的，espresso中巴西咖啡的比重有时会占70%乃至以上。巴西咖啡通常使用晒干法或半水洗法处置。虽然巴西咖啡有得多品种，然而大少数为中酸、口感光滑，其柔和使得它混合其它的咖啡豆滋味不会有太大的变动；并且油质较丰硕。所以这样的咖啡豆最合适与其它咖啡豆混合来制造意大利稀释咖啡，它能在稀释咖啡的外表造成黄金色的泡沫，并使咖啡带有微酸的口味和悠久的余味。
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阿萨伊：亚马孙河的伟哥
被誉为“地球的心脏”的亚马孙寒带丛林，不只培育了地球上最繁杂、至多样性的生态零碎，它也盛产地球上最丰硕的寒带瓜果。其中有一种名叫阿萨伊(acai)的浆果，国人称之为巴西莓，由于富含维生素又有壮阳的作用，巴西人称其为“亚马孙河的伟哥”。住在该国北部的土著人毕生把它当食粮吃，身材因此分外强健。
帕拉州是生产阿萨伊至多的州
阿萨伊是拉美地域一种棕榈树上长出的果实，精确地说是种子。这类低高地区的棕榈树其实不像普通的棕榈树那样茁壮茂密，它们的树干很细，大约15至30米高，羽状的树叶能够长到3米。本地人叫它们细棕榈，成熟后的细棕榈每一年结两次果实。这些阿萨伊比蓝莓个头大，但又赶不上葡萄，成熟的果实为深紫色，一般是圆形或卵形，得多人认为它们是浆果，但实际上它们是种子，表面坚固，咬起来像石头。在坚壳以内，有一层薄薄的果肉，最外面是大大的树种。
被誉为“亚马孙河的伟哥”的阿萨伊
巴西人吃阿萨伊的形式有两种，一种是压迫成纯果汁来喝，另外一种，也是最受巴西人欢送的，就是和冰块一同打成冰沙做成阿萨伊果冰吃。那种沙沙绵绵、滑滑甜甜的口感不输给任何价钱低廉的冰激凌。阿萨伊沙冰呈黑紫色，口味共同，有些人第一次品味就能承受它，而有些人则需求一段时间。但一经习气，便放不下了。巴西人时常会在路边的咖啡屋、海边冷饮店乃至是露天小酒吧里点上一份，天涯海角、家长里短地聊着，在一口接一口的阿萨伊中渡过一段悠闲时光。
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黑豆饭：巴西人的主食
巴西历史上就是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习气深遭到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土著巴西人的独特影响。真正拥有外乡渊源的菜肴除了烤肉外，可能就只要巴西豆饭了。
巴西黑豆饭
黑豆饭(Feijoada)说是饭，其实和咱们日常吃的大米饭毅然不同。它的做法是由巴西黑豆加咸肉、腊肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴、猪耳朵、猪排骨、烟熏干肉，一起放入巴西泥锅经小火焖炖而成，就着米饭、切成细条状的甘兰菜(Coure)、奶油木薯面(farinha)和切片的柳橙(Laranja)食用。
黑豆
巴西人极为酷爱豆饭，假如一家巴西人用豆饭接待你，那证实他们曾经把你当做其家人了。按本地民俗，每周六都是“豆饭日”，传统家庭都要做豆饭，一切外国口味的餐厅也必需发售豆饭。这个风俗源自殖民时期的黑奴，他们平时吃不上肉，只要周六被允许吃庄园主周五晚上狂欢剩下的残肉碎骨，所以每到周六，黑奴们便支起锅来做“乱炖”。如今的黑豆饭(也叫奴隶饭)很有忆苦思甜之意。
在巴西人家里，只要十分尊贵的主人能力享用到客人的黑豆饭。
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马黛茶：“世界三大茶”之一
马黛茶，本是阿根廷的特色印象之一。但在巴西，也是人们平时最多见的饮品之一。在巴东北部凑近阿根廷的一些地域，走在街上，你会看到得多本地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦同样的容器，容器外面装满了绿色粉末状的货色，还插着一根白亮亮的金属吸管。他们一边走一边时时喝上两口，一副很享用的模样。而一到节假日，在公园里，在马路边，巴西人三五成群坐在一同，一边聊天，一边喝着“葫芦”里的货色。他们喝的就是马黛茶。
马黛茶
马黛茶与咖啡、我国的茶(红茶、绿茶等)并称为“世界三大茶”，早在印加帝国时期，就是南美洲人民在日常糊口中常喝的茶。它含有丰硕的维生素、矿物资、铁质、钙质、食品纤维等，所以有“液体沙拉”、“奇观茶”之称。南丽人称其为“仙草”，以为是“上帝赐赉的奥秘礼物”。
马黛茶被誉为“世界三大茶”之一，另两大分别是咖啡、我国的茶(红茶、绿茶等)。
享受马黛茶，必需具有配套工具。用葫芦制成的茶壶叫库亚，是把葫芦切开再掏空刮净制成的；带过滤网的金属吸嘴叫泵吧，个别用不锈钢制成。一头像普通的吸管同样，另外一头则是扁圆的，也有勺状的，下面遍布许多小孔，起到滤网的作用。使用的时分，扁平的一端拔出曾经水中，水经过小孔进入管内，吸入口中，茶渣则被滤网挡在里面。
饮用马黛茶的茶壶叫库亚，金属吸嘴叫泵吧。
做马黛茶要先把库亚润湿，之后倒入大约2/3容量的茶粉，一手抓着库亚，一手用纸板或皮垫将库亚的口封住，而后再将库亚颠倒，摇上一摇。接着缓缓把库亚翻转过去，约成70度，放弃这个角度不变，参加大略七八十度的水，静下心来等候水缓缓浸透进茶里。
除此以外，巴西其余的特色美食还有巴西塔、棕榈油椰汁烩海鲜、栲恩特棕榈沙拉、土著花生饼、巴西咖啡风味饼干、含羞草沙拉等上百种。酷爱足球的你在观看世界杯之余，一定别忘了品位巴西美食的异国风情。