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榛蘑为真菌动物门真菌蜜环菌的籽实体。是迄今为止为数未几的被人们所认知但依然无奈人工培育的家养菌类，可谓货真价实的“山珍”，被人们称为“西南第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、滋味鲜美、养分丰硕，被一些兴旺国度列为一类食物。个别多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。常常食用家养榛蘑，能够皮肤枯燥，并可抵制某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的成效还不限于此，它对预防视力消退、夜盲也颇有成果，假如你是常常坐在电脑前任务的人，倡议你多吃点榛蘑，对眼睛视力维护颇有帮忙。
主料：榛蘑、土鸡
辅料：盐、姜、料酒、枸杞
做法：1把土鸡拾掇洁净，洗净切块，姜切片、枸杞泡泡洗净，榛蘑用温水泡软荡涤洁净
2煲里加水大火烧开，下鸡块，加料酒大火烧开，撇去血沫一定得撇洁净，加姜片转小火炖40分钟
3加榛蘑再小火炖20分钟，加枸杞、盐调味再3分钟便可
土鸡、蛋鸡炖汤最佳
小火慢炖，以鸡的量来肯定炖的时间
枸杞、盐不克不及加的太早，最初加
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好厚的油
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榛蘑滑嫩爽口、滋味鲜美、养分丰硕，假如常常坐在电脑前任务的人，倡议多吃点榛蘑，对眼睛视力维护颇有帮忙
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