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小时分的记忆，每一年过年前家家户户买好肉切成块，堆在盆子里，拌好料，而后到市场下来加工腊肠。每一年的阳台上挂得满满得全是腊肉，腊肠和各种腊味。
在国外就没有怎么吃过四川腊肠，比来有个姐姐在蒙村卖山东腊肠，让我思起了四川腊肠得滋味。
因而上网找了找哪一个中央能买到肠衣，而后上网搜寻了料就开始忙乎了。
详细滋味呢由于明天刚装，要等1个礼拜能力吃到，所以不给反馈了。
做法就是；3/7的肥瘦肉比例，喜爱吃肥一点的就弄肥一些。
盐，糖，白酒，（我弄的是糯米酒）花椒粉，辣椒粉，白胡椒，黑芝麻和花生米。
拌好后腌一下，就开始装。（个别来讲腌制要2，3个小时以上入味，我没有耐烦的干活）
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好恶心:cn14:
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技术活！！用番茄酱瓶子灌真是个好方法！！厉害！
不外你的照片都反了
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@apple_luby
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哇 这个厉害 想吃故乡的蒜肠了
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[b]楼主的帖子合乎【厚味情缘】流动的规范哦。
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更多流动请看这个汇总帖子哦：
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只能看成品，不克不及看进程，哈哈
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有帮忙 谢
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为何要放花生米啊？
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你的配方不太正宗哟，哈哈哈！唐突的问一句；你是四川人？在哪一个城市？
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不太象四川肠啊
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看着就馋，不外楼主图片都反了，我脖子都快脱臼了
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四川配方是甚么？
小时分都是这么做的阿。就是盐，花椒面，辣椒面，白酒，胡椒粉
我家是绵阳的。
外面放花生很正常吧。 不外第一次放芝麻。
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这玩意本人做好费事
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