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紫薯塔
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良久以前 做的瓜果塔 第一次做 纯手工
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先筹备资料 淡奶90g 鸡蛋2个【只有蛋黄 Lz用的土鸡蛋 特别好吃 】 牛奶70g 吉士粉一小勺 大约5g 没有不加也能够 炼乳7.5g 低粉7.5g 沙糖35g
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把淡奶倒入大一点的容器外面 加牛奶拌匀
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再参加白糖 Lz放的是沙糖 假如加糖粉就间接搅拌平均不必加热了
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而后放入炼乳 搅拌平均
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隔水 加热待糖整个溶解后放凉 低粉与吉士粉混合 分屡次参加到淡奶牛奶混合液里
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蛋黄打散 我用的土鸡蛋 蛋黄色彩很深 并且滋味也比普通鸡蛋好吃
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倒入奶液里 再搅拌平均
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把搅拌平均的蛋挞液过筛两次 这样做出来的蛋挞液会更细腻嫩滑 哈
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过筛当前的蛋挞液 差未几成这样
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把做好的蛋挞液倒入冻结好的 蛋挞皮外面 大约 7 分满就好
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烤箱 预热 220度 烤25分钟摆布
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大约十几分钟就会看见 蛋挞曾经快烤好的模样 金黄迷人香气四溢 这个是 以前某一天晚上烤的 晚上拍的色彩没有太美观 原本特别迷人的金黄色
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刚烤出来的时分 特别特别的香 就是觉得有点清淡
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这些是前段时间 烤的 并且是放凉的时分 不像晚上拍的色彩 白昼拍的色彩看着正常多了
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