英国论坛
这边叫Buschenschank，次要集中在奥天时的西北边，能够出产葡萄酒之处。我感觉最间接的翻译就是农家菜了，由于Buschenschank 都是农民开的，只能卖自产的食物和饮料以及酒水，并且有个很陈旧的法律规则，Buschenschank外面买的食物必须是冷的，假如要吃热的菜，那就只能去餐馆了。
Buschenschank 外面的菜我感觉有点像国际的卤菜拼盘，很廉价，并且份量也很大，个别越村庄之处越廉价，越凑近城市的Buschenschank越贵，份量也越少。不外开Buschenschank的农民次要靠卖自产的葡萄酒赚钱，每一年这边都有评选竞赛，看谁家的葡萄酒酿得最佳。这些冷肉拼盘一份也就几欧，赚不了得多钱。
由于我照的照片无限，所以只引见2中我最常常点的。
第一种叫Brettljause, Brettl就是wooden plate的意思，jause个别指small cold dish。
次要有腊肠，火腿，水煮的猪肉，牛肉，cheese，还有鸡蛋，豆子，以及一下蔬菜，个别下面会撒一些horse raddish，我感觉有点像芥末的觉得，还会有一些好比猪油，liver paste做成的小球，是抹在面包上吃的。
一份大略4-5欧，包罗面包，我感觉份量很大的，够一个男生吃，有时分还吃不完。
DSC05960.JPG800×600 56 KB
回帖
第二种叫Saurer Teller, 每家Buschenschank的拼盘都纷歧样，个别有水煮的牛肉，猪肉，肉冻子（第四张），有的还有猪舌头（上面第三张就是我点的专门只要猪舌头的），固然假如你不喜爱吃某种货色，也能够跟他们说，要他们换生别的，或者只点一种。而后个别都配有cheese，鸡蛋，豆子以及一些蔬菜。不外他们的佐料没有国际的凉菜那末丰硕，下面个别撒的是苹果醋和本地特产的南瓜子油（深绿色的，弄到衣服上要用太阳晒，要否则洗不掉）。固然还会配面包的。一份个别在3-4欧，也能够吃饱。
不外甚么沙拉，豆子，假如特别爱吃的话，都是能够独自点一份一份的。
明天去了一个凑近城市的，点了一份份量少不说，外面的种类也少，竟然要5欧多，在这边曾经算对比贵了。
DSC05962.JPG800×600 78.4 KB
回帖
再说这边配的主食面包，叫 Bauernbrot，就是Farmer’s bread，深棕色的，很管饱，不外我不怎么喜爱吃，所以就照了一张照片。我爸妈很喜爱，个别我回国假如天气不是太热，就会带回家给我爸当礼物，一个很大的，是圆的，一下吃不完能够切成小份冰冻起来，吃的时分拿出来冻结到常温就能了，得多本地人也是这么保留的。
P十一00419.JPG800×600 84.1 KB
回帖
喜爱第一个:loveliness:
回帖
接上去再引见一下2个对比有特色的Buschenschank的环境。都是咱们对比常常去的。
第一个是由养猪的棚子革新的，屋顶是拱形的，曾经有得多年的历史了。
DSC05987.JPG800×1067 97 KB
回帖
第二个在山上，上面就是这家Buschenschank的老板的vineyard，天气好的话能够看到最远处是奥天时，匈牙利以及斯洛文尼亚的接壤处。
DSC06071.JPG800×600 78.3 KB
回帖
提到匈牙利和斯洛文尼亚，那边的农民也开Buschenschank的，详细在本地叫甚么我就不知道了。
咱们去过一次匈牙利疆域的Buschenschank，他们有blood sausage，是奥天时这边的Buschenschank很少见的。个别这边的blood sausage都是煮了之后配Sauerkraut(就是泡菜，包菜切丝做的)吃的。
P1040093.JPG768×1024 165 KB
回帖
斯洛文尼亚和意大利接壤疆域的Buschenschank就又纷歧样了，次要是火腿，cheese，腊肠，还有各种泡菜。
那边的面包也纷歧样，次要是白面包，我感觉对比好吃，特别是配火腿，不外没照像。
并且那边的Buschenschank每一年凋谢是有时间的，次要是夏季开，假如开了，会在门口挂树枝（第三张照片阿谁门的两头挂的那种）。
P1030359.JPG800×600 101 KB
回帖
此外，去Buschenschank一定要品他们本人酿的葡萄酒，由于LZ不饮酒，所以就不引见了。个别他们还有本人产的各种瓜果的果汁，以及一些度数对比高的酒，大部份是瓜果酿的。
还有本人做的一些蛋糕之类的甜点。
葡萄酒个别一瓶也就几欧，买了带回国送人是不错的选择。
所以大家假如去这些国度，而且自驾的话，无妨去乡下的Buschenschank体验一下，廉价又实惠，然而对比欠好的就是奥天时这边的Buschenschank外面个别没有英文菜单，由于顾客次要都是本地人，个别外面的任务人员都是一大家人组成的，年老人估量还会说几句英语，要是中年人或者年岁对比大的，英文也不会说了。。。
回帖
更新终了～～
@apple_luby
@-Sae-
回帖
这个真不错！每个餐厅都好有农家风味。菜也都是特色菜。最喜爱阿谁牛舌。
赶脚这些菜跟北方意大利希腊那边的菜色对比像。凑近匈牙利那边的也是那一类的菜色。
感激楼主发帖！
回帖
粗狂大气的巴伐利亚菜，把稳被之撑大了肚子;P
回帖
回帖
回帖
回帖
不是我的菜， 我要又热又大腕米饭汁水浓浓的
回帖
当年去奥天时的时分应为不理解状况又不懂德文 没吃到好货色 真后悔啊 楼主发的每样都很迷人
回帖
回帖
颇有特色，看起来很不错。
夏天吃确定很好。
回帖