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肉末蒸茄子,做法很简单,分享给身边人后大家都很喜欢,
所以今天做个菜谱与广大朋友们来一起分享。
肉末蒸茄子
食材:长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量
肉末蒸茄子的做法
1、准备好原材料
2、茄子切成小段后然后打上花刀
3、猪肉剁成肉末
4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末
5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油
6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒
7、将茄子放在下面,炒好的肉末码放到上面
8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可
成品图
UKCNSHOP小贴士
一、泡椒和泡姜的做法参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法,没有可以改为红椒和生姜,只是泡椒和泡姜有独特风味,口感比较好;
二、茄子切好后放在容器下面即可,不需要任何处理,因为炒好的肉末有盐味,蒸好后一拌即可。
UKCNSHOP网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和毛蟹不能一起吃:同食会发生不良生化反应,导致中毒,可以用藕治疗。
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赞!居然没有炸茄子!炸了再蒸就油腻了!
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谢谢楼主,正不知道这周做什么菜呢,准备试试
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周末用这个方法做了茄子,真的很好吃也很省时
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感觉不错,还行.
所有的菜蔬,只有一样我是永远吃不腻的,就是茄子.也不知道为什么.
已知的做法,何其多...
各有各的风味.