英国论坛
欢迎来到“大鱼美食秀”，作为一枚专业吃货，从米其林餐厅到路边摊都是大鱼姐姐我的爱。再作为一名称职的家庭主妇，每次外出就餐时，尽量帮大鱼姐夫省钱也是我的职责之一。
所以，今天我们不谈英国贵族用餐礼仪，不谈一掷千金的土豪饭局。就来说说，在高级西餐馆里面如何吃得既体面愉悦又能让荷包少瘦一点。
（本文配图出自《大鱼美食秀》，并附有餐馆名字）
以下是大鱼姐姐为大家带来的西餐厅省钱小偏方，喜欢本文的话欢迎分享给朋友。还有一点就是，从米其林到普通餐馆，不少都会不定期推出特价套餐，折扣从半价起。这时候就要把握时机赶紧订餐去享受一番了，扫描下面二维码关注“大鱼美食秀”公共平台，大鱼姐姐为大家搜罗各大餐馆打折讯息第一时间发布哦～
首先，不管你是选择米其林餐厅还是普通西餐厅，在入座不久后，一定会有服务生来面露桃色的问你上Sparkling water还是Still water，也就是苏打水还是纯净水。不少食评家都说，只有喝瓶装水，才能最大限度的发挥美食的味道。说实话，除非你的舌头像大鱼姐姐这样灵敏到连Voss和Evian牌子矿泉水都能分出来不同，不然这种解渴型的水水真心没必要点。给你算一下帐，一般高级餐馆瓶装水£7起，就算只喝一瓶，加上12.5%的服务费，账单至少都要多出将近£8。
这时，你就需要高雅的抛出“Can we get some tap water please.”(来杯自来水吧），不要觉得不好意思，理直气壮的。你甚至还可以跟他们要热的，要温的，加冰块的，加柠檬的，都！是！免！费！
（Hawksmoor Air Street）
服务生的下一句就会紧接着问你，要不要先来一杯香槟或者是鸡尾酒呀～
请记住这个陷阱，除非你是特别喜欢这家店的某款鸡尾酒。否则，这时要紧紧hold住钱包坚决不点，这种等餐时的小饮品，成本极低，都是高浓度的酒加上糖水冰块啥的勾兑而成，摆点花花草草给你美美的端上来，售价却不低，少则£8，多则£12。而且，鸡尾酒要么太甜要么太烈，基本不适合搭配任何食物，所以能省则省吧。
至于香槟，想要让本次用餐显得罗曼蒂克一点的同学们想点就点吧。记得点当家香槟”house champagne”，这是该店最便宜的，基本上法国香槟区产的汽酒口感都差不到哪里去，而不胜酒力的女生们，甚至可以一杯香槟从头喝到尾，和食物的搭配上来讲，都不会特别错。当然，对酒水不是很讲究的话，也可以看看酒水单上面有没有普通汽酒Sparkling wine，一杯比香槟便宜好几镑，但拍照看起来都一模一样。
接下来就是点餐了，像“Fat Duck肥鸭”这种顶级米其林店，一个晚饭十几道餐足足要折腾3个半小时的我们不说。其他大部分餐馆，都是3个Course搞定，一个开胃餐，一个正餐，一份甜点。
每道餐后面都会有价格，这个没啥窍门，就是选择自己喜欢吃的。但勒着裤腰带和美眉约会的男生们，可以选择每种餐里面价格最实惠的，但是要看清楚了，一般最低价格的都是给素食者，菜名后面会有(V)，千万不要为了省钱吃了整晚的草啊。
（L’AutrePied）
有的餐馆主食分量不大，服务人员通常会建议你选择一些配菜，如果里面有你特别爱的就点，否则多吃几个餐馆提供的不限量面包也不会让你再回家吃泡面了。这里要说的是很多餐馆提供的面包黄油都是免费的，但是也有部分像是意大利餐馆等，他们会按人头算钱，所以要是你不吃，可以直接告诉服务人员，然后结帐的时候他们会把Bread basket一项拿掉，这也是好几镑一个人呢。
（L’AutrePied）
至于女生，大鱼姐姐在不太饿的情况下，很喜欢点两份开胃餐，用其中一道代替正餐。开胃餐的价格比正餐要便宜好多不是重点，主要是我通常看完菜单以后对正餐的大块鱼大块肉的兴致不大，反而开胃餐里面，什么鹅肝酱啦，鲜虾鱼生沙拉啊，碳烤鸡翅膀啊，酱汁小排骨啊，比较吸引我的胃口。这样点餐既吃得欢喜又省了英镑，多好呀。
（Babylon Roof Gardens–Chicken Liver Parfait）
（Bo London）
在点完餐以后就是点酒了。
说实话，面对着酒水单上一排一排的法文西班牙文意大利文，别说广大中国同学了，大鱼姐姐这个还受过几次专业品酒培训的人都会看得二麻二麻的。
所以，今天跟大家讲的经济点酒窍门就是，go for当家酒House wine，太深奥的配酒手法这里也不多讲了，就记住入门的，红肉配红酒，白肉配白酒（白葡萄酒）。像是牛肉羊肉等多配红酒，海鲜类的则配白酒，实在不好选，就来一杯粉红酒。而每家店的当家酒都是品酒师特别选择，最大范围内搭配该店食物风格的酒水，所以基本不会错的。当然啦，不是特别喜欢喝酒的同学，可以直接不点酒，配不配酒其实根本不会影响食物本身的味道，你见过哪个电视明星大厨点评食物的时候，旁边非得放一杯酒的？这又省了一笔账不是。
（The Balcon-Beef Tartare）
之前说了，可以一杯香槟喝整晚，但其实只点一杯酒的话，我会更推荐选择一杯红酒，因为香槟喝到后面没有气泡了反而味道不佳，而白酒喝一段时间之后变成室温也会影响口感，但是要记得食物和酒的搭配。
另外一个Tip就是，在很多米其林餐馆，如果点主厨推荐套餐Tasting Menu的话还会有一个品酒师推荐酒单搭配，根据不同的菜都会搭配一杯不同的酒。除非你酒量超好，不然这一晚上7杯8杯的喝下来也够呛。这时，你可以要求点一份搭配酒水，两个人share，这样分量适当，还省了一份酒水钱。
接下来就美美的开始享用你的餐点吧。
在用餐结束的时候，服务人员通常会问你要不要咖啡或者茶。除非你是想多点时间和同伴共度良辰，否则这道也可以省了，两杯茶水加上税和服务费十几二十镑又没了，而且大晚上的喝多了咖啡因对身体也不好。
（Big Fish at Babylon Roof Gardens）
以上就是大鱼姐姐为大家带来的西餐厅省钱小偏方，喜欢本文的话欢迎分享给朋友。还有一点就是，从米其林到普通餐馆，不少都会不定期推出特价套餐，折扣从半价起。这时候就要把握时机赶紧订餐去享受一番了，长摁下面二维码关注“大鱼美食秀”公共平台，大鱼姐姐为大家搜罗各大餐馆打折讯息第一时间发布哦～
（照片拍摄：Calvin Tan）
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有一点说的很对， 喝酒的话要就要点一瓶， 省钱。
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前排留名 
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这个好实用啊，喜欢！ 
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吃货报到处。