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要我说，烤箱是厨房里最好的“情人”，它不似炒锅油烟熏人，也不像料理机总是喋喋不休，更不会如菜刀时时提防要伤到自己。它总是那样安静、整洁而又贴心高效，调对温度和时间，就能为你烹调出美味。
不懂料理的小白，第一件入手的厨具必定要是烤箱。选价格便宜、功能简单、操作容易的最好不过，好似刚恋爱时候向往单纯的恋人，最好是青梅竹马两小无猜，清澈的眼神一眼就能把心思看穿。用起来也以方便为佳，味道反而是次要的了。开始练手时，无非烤个鸡翅或是烘个红薯，只要把材料简单处理一下，按照面板上的设定好的时间温度按下去，接下来就是静静等待香气飘出，刚听到“叮”的一声，美味便出炉了。
略有经验、想要体会更为复杂和丰富的食谱时，半专业式的烤箱才能满足需求。容积要大一点，电热管要上下分开，如若能分别调节温度更佳，再加上内循环通风，让温度更加精准。就像经历了几场恋爱后，对心中MR.RIGHT的样子有了略略的勾画，要这样不要这样，学历、身高、性格、脾气要求一点点增加。这时候的寻觅更有目标性，也更加实用主义。这时候，烤鸡翅这样初级的美食已经不能满足进阶选手的雄心，牛排羊腿更是不在话下，能摆出一桌烤箱菜式的美厨娘出现了。
待技艺娴熟，甚至有了一张厨艺学校的证书傍身，眼界和心胸自然更为宽广起来，那时候对烤箱的要求也是对自我生活品位要求的映照。你不需要依附于男人身边做小鸟依人，对待爱情的态度反而变得轻松起来，当然身价是不能降低的。选烤箱，从设计到品牌、及至功能无一不要求完美，一掷千金也在所不惜。所有的付出都是为了取悦自己，做的菜式也越加精致和层次丰富。一道Confit de Canard法式油封鸭已惊艳四座，她却偏偏又端出一盘fondant au chocolat熔岩蛋糕来。所以，谁说烤箱不是好情人？
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厨房恋爱大作战
● 轻油少烟的健康关系
用烤箱做料理，较之用油锅的菜式，用到的油量要少大半。有些自带脂肪的肉类只要在表面轻轻抹上一层橄榄油，就足以应对整个烹饪过程。因为烤制时候温度相对比较均一，所以不会出现油烟四起的呛人局面，更没有油脂因高温恶变的可能。一般的烤箱密封性都非常好，即便有少量油烟也被牢牢锁在烤箱内化解掉了。所以，如果用烤箱做菜的话，会大大减少油的使用量，自然吃得也更健康。很多大厨也喜欢在煎牛排的最后放入烤箱烤1～2分钟，将牛排中的脂肪烤出后，吃红肉也一样健康。
● 快捷高效的美味恋情
烤箱是厨房统筹学专家，提前预热好设定模式和时间，将要烹饪的原料放入后，并不需要专人在一旁时时守候。这时候，你完全可以外挂技能大开，安心做其它的菜式，只要在烤完后及时将美味取出就可以啦！如果没有太多时间去烹调，不妨让烤箱来助你一臂之力，烤pizza10分钟，烤鸡翅15分钟，烤整只羊腿也只要45分钟，在这段时间里，你可以妥妥把头盘到汤到沙拉准备停当，还有空闲听一首喜欢的歌，插一瓶美丽的桌花，把餐桌好好布置一新。有了厨房好情人，手忙脚乱的过往厨房恋情，就此拜拜！
● 洁净无负担的现代爱情
对于厨房爱好者来说，最头疼的就是做菜后打扫战场，洗洗碗碟还可以让洗碗机来帮忙，清洁灶台刷锅往往会把美餐后的好心情消耗殆尽。如果灶台和油烟机不及时擦净，还会累积污垢，清理起来更费时费力，好不叫人头痛。烤箱就没有那么多麻烦啦！每次烤完食物，待烤箱温度降低后，将专用烤箱清洁剂喷上去，轻轻一擦就洁净无瑕！清洗烤盘更是不在话下，现在烤盘大多带有不粘涂层，只需用洗碗布沾洗洁精擦一遍，冲干净晾干，简直比洗碗筷还要方便。如果烤盘未经不沾处理也不要担心，提前在烤盘里面铺上锡纸，烤完后将锡纸丢弃即可。正如现代爱情的诉求，洁净而无负担。
● 变化多多的花式技能
你以为烤箱只能烤烤肉类蔬菜，它却甜品面包pizza千层面一样不落各种技艺傍身。除了烤的功能，烤箱还能蒸！用锡纸做一个纸包，将鱼或海鲜等调味后放入，稍微喷一点酒，封口。利用酒和海鲜自身的水分，相当于在烤箱里面自制了一个蒸炉，而且比蒸炉更好的是，如此烤制能将鲜美的汤汁全部留存在纸包里面，更加原汁原味。做柠檬派到了最后一步，需要喷枪给蛋白霜上色，可是并没有喷枪怎么办？将烤箱上层的电热管打开，加热到220度后将柠檬派放入，只要短短几十秒，蛋白霜顶端就拥有了诱人的色泽。当然，它还有更多的美好面，等待着你花心思去了解，寻觅…….
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厨房情人怎么选？
● 台式还是嵌入式？
这完全取决于你厨房的大小和实际功能的需要。台式小烤箱一般容积都不大，好处是灵活便捷，价格也低廉，采用电热管加热温度相对比较稳定。嵌入式烤箱一般位于灶台下方，容积比较大，采用煤气或天然气加热，能同时烤多盘食物或是大盘的菜肴。
● 哪种控制方式的烤箱更好？
烤箱通常分为普通简易型、控温定时型和三控自动型（定时、调温、调功率）。对于新手，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候。如果是进阶选手，需要烤制多类型食物的，选用控温定时型已经足够，性价比较高，该有的功能也都有了。而专业级的选手，对烤制温度和品质要求较高的，可以选择三控自动型，唯一缺点是价格较为昂贵。
● 买多大容积的烤箱合适？
虽然市面上最迷你的烤箱只有9升，但是建议入门烤箱至少要买25升以上为佳。迷你烤箱虽然很可爱，但是最多只能起到加热吐司的功能，并不能达到真正烤箱的使用需求。而且容积过小的烤箱，因为内部空间有限，温度很热，烤制时候会离发热管太近，导致无法控制成品质量。尤其是做烘焙如烤蛋糕饼干等，失败率会大大增加。
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烤箱是必不可少的！严重同意楼主！
能替代油炸的！
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现实情况是我永远停留在别人家的烤箱考出来的美味中