英国华人论坛 冰皮月饼 赶在月饼节前做好了

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做了两种味道的皮 普通的和抹茶的
内陷是常见的奶黄栗子

参照的配方和教程是《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼

youtube上有视频

http://www.youtube.com/v/xKlimsszsVw

用料:

冰皮
炼奶30克
澄粉30克
粘米粉50克
糖粉50克
糯米粉50克
油30克
牛奶230克
抹茶粉 适量 ----- for 抹茶味的

奶黄栗子陷
鸡蛋4个
无盐黄油100克
开袋即食甘粟仁100克
澄粉40克
奶粉80克 ------家里没有奶粉。就没用这个,随便加了一些炼奶,和80g的永和豆奶粉,哈哈哈哈哈
细砂糖65克

糕粉
糯米粉50克

发送自苹果论坛手机版: m..com
test.jpg
test.jpg


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好看!!


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好美好美!


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好看好看,冰皮最好吃,奶黄栗子也是我爱的味道~


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我昨天也做了些豆蓉和巧克力口味的冰皮月饼:loveliness:
lz做的好漂亮,外皮没上粉不黏吗?是怎么弄的?


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有详细步骤吗? :)


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很精致啊


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太好看了,我只是吃过这样的月饼,还没有亲自做过,楼主太厉害了。


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卖相就很吸引了!


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真有本事


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好想吃!!!!!!!!


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赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞:D:D


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好看啊~~~好厉害

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