英国论坛
家里有松下的面包机 我不会和面，想拿它来和面做馒头
试过 Menu16 basic 和面（280 面粉 140水 发酵母3.0g 糖 20g ），发现蒸出来的馒头孔不是很大，但是也凑合。
想问下大家有没有人拿面包机和面做馒头的，用的是哪种模式，哪种模式做出来的馒头比较蓬松。
每周都做2-3次
和面我基本上都是用面包机的，我最常用的方式就是从国内的网站找到配方，然后选择快速就是直接让它揉面，关掉，再揉面。。。这样反复到我觉得满意了。如果你的面点不够蓬松，就要问问酵母同学了。给的时间够不够长，温度够不够，等等
我做过最成功的馒头，是第一次醒完，我拿压面机压过，醒第二次的。老公说很像他老家的口感，但太麻烦。我自己偏向于吃放了泡打粉的包子。
哪位朋友有面包机的食谱哩，求分享一下哈
我和你用的是一样的，蒸包子非常好，没蒸过馒头，应该没啥问题。至于方子，网上有很多，你用的是啥面粉？要用高筋的，就是面包粉效果会好一些。
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