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我之前用网上的配方做过肠粉，但是口感不算太好。这次回国，特意买的盘子跟肠粉专用粉，结果吃起来味道还是不怎么样。
所以，就干脆自己打米浆了，换了1次米，调整了2次水的比例，出来的效果非常惊艳呀！
很滑，又有点韧，能做的很薄还不烂。口感也不像专用粉那样，好似有股面粉的味道{:5_137:}
做了鲜虾粉，鸡肉粉，叉烧粉，油条最近没炸，等炸了再上炸两吧。
材料：大米，水
做法：100克大米加300克水，泡6个小时以上
泡好的大米连同水一起倒入料理机打碎
米浆打好以后，倒出，除去表面的泡沫
准备好肠粉馅（可以是鸡肉，虾，叉烧，配点笋丝会很爽口）
肠粉盘刷一点油，倒入1-2勺（火锅用的汤勺）米浆
在一头上放上馅料
100度蒸2分钟
取出来，卷成卷就可以了。
分图请去博客http://fishlime.blog.163.com/blog/static/20537918020149662529430/
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好厉害啊~~~:cn07:
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鱼，什么东西能用来蒸啊？米浆我知道怎么弄，但头痛用什么蒸。家里的锅放不下大盆子啊。。。
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赞赞赞！肠粉是必点的广东茶点呀:lol
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能不能上几张蒸制过程的照片？以及蒸锅和肠粉盆子的照片？学习学习，谢谢。
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牛啊， 强啊， 求详细过程图和各种盘子锅图。
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LZ好厉害:cn07:
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膜拜一下
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楼主的帖子符合饮食男女版【美味情缘】活动的标准哦。
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2433613
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哇！好漂亮！学习了！！！
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猪肠粉有些难度。
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收藏mmblog了~~~看起来都好好吃:cn07:
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这个配方还有更加简单的，就买粘米粉外加地瓜粉加水开粉浆就可以了，不过就是蒸的工具太小，每次弄都要来回蒸好多次。一家三口的量要弄半小时，下次回国要买个专门的工具才行。
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最爱吃里面包油条的肠粉了
吃dimsum 必须点2份:cn07:
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