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猪脚姜做法：
切成块的猪脚用清水煮，去血沫。如果没有切好的，先纵向劈成两半，比较容易。然后煮就一些，就容易切块了。不需要大力砍的姜去皮用刀拍松，用炒锅干炒一下（也可省略），放入砂锅。放入猪脚，加入甜醋，不需要没过猪脚，见图。因为煮沸的醋会盖过来。开中小火煮到自己喜欢的软硬程度，就可以吃啦。我用的4个猪蹄，将近1斤姜，2瓶甜醋。剩下的醋还可以加新的猪脚继续煮，还可以加熟鸡蛋等等。
姜撞奶做法：
拇指大小去皮姜擦成细末，擦的过程中就会出姜汁了，用碗接住。把姜末用滤网过滤，出来的姜汁放到碗里备用。大半碗奶煮沸，加些糖。放凉到70－80度左右。我用两个碗来回边倒边吹。差不多能喝下去最烫的那个温度就行了。把热奶倒入（撞）姜汁中，放凉就行了。姜汁的多少决定了最后的口感，不影响奶的成型。所以大家要根据自己的姜来试出适合自己的口味。开始不要做太多，以免浪费。
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求过程！！！
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超级想知道LZ是咋做的啊~~
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我想问，第一张图片里面的黄黄的东西是姜吗？看着不太一样~
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姜的吃法无非就是姜糖水、猪脚姜和姜撞奶了。这样做味道非常好，而且还很营养哦。
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姜撞奶做得漂亮
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求做法
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猪脚上有一根毛;P
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好想吃，求邀請〜〜〜
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MM是广东人吧？
爱死姜撞奶啦，超好吃！！！
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我还以为是猪脚和鸡蛋放一起呢，吓我一跳
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求做法
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都想吃:cn07: