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材料：
主料：山水豆腐1块、火腿1片
配料：枸杞10颗、鸡蛋1个、白胡椒少许、芝麻油少许、淀粉少许
准备：
将豆腐用刀背拍碎放入碗中捣烂，火腿切碎，枸杞用清水洗净备用。
步骤：
1.放入少许白胡椒于豆腐中；
2.放人少许干淀粉；
3.打入一个鸡蛋；
4.放入火腿碎和少许香油、白胡椒粉，将所有材料拌匀；
5.将拌匀的豆腐捏成丸子，放入蒸盘中；
6.检查美的蒸立方微波炉水盒中的水量，将蒸盘放入微波炉中选择蒸水蛋选项，待程序结束后撒上枸杞即可。
心得分享：
1.豆腐不要选择过于嫩的嫩豆腐或者内酯豆腐，否则不易做成丸子；
2.豆腐鸡蛋匀易熟，不用加热过久，选择蒸水蛋的程序烹制即可。
很有营养
看着非常不错啊，不过还是建议大家少用微波炉
用火腿做出来的丸子 优点就是没有猪肉末做出来那种腥味
很不错~
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