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比大小伙子还重的土耳其烤肉为啥要竖着

这几年街上流行一种“土耳其烤肉”,一根长长的铁签穿着又粗又长的肉,吃的时候需要用刀一点一点片下来。最神奇的是它不像别的烤肉“躺倒”烤制,而是竖着烤制,这是为什么呢...英国华人论坛