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往年咱们被网红猫爪玻璃杯萌得心都化了!
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【原料】
吉利丁片2片,蛋白54克,白糖十一6克,玉米糖浆94克,水50ml,得多淀粉,少许粉白色食用色素(或火龙果皮汁)
【做法】
1、淀粉放入平盘,微波炉中火叮一分钟。
而后铺在一个容器里,用润滑枯燥的球面物体(好比炒勺反面)在下面平均印出坑。
2、玉米糖浆、白糖、水混合加热消融。
3、吉利丁片放水里泡软,而后放到方才的糖水里消融。打发蛋白,打发好了之后参加糖水持续打发至平均,分出1/3的蛋白,参加大量粉色素。
4、湿渌渌的棉花糖液放到裱花袋里,挤到模子的坑里,待红色开始有点干之后再挤上粉白色的。
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