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用翻译软件翻译”Paella“，试过几种出的后果都是西班牙海鲜饭，我的了解，并不是一切的Paella都是海鲜饭，都必需放藏红花Saffron，都得用邦巴米Bomba、塞尼亚米Senia做。我这主要做的这道西班牙风味烩饭 Chicken & Chorizo Paella, 用英国超市常见的意大利米Arborio，省去又贵又欠好买的藏红花，用熏甜椒粉代替，一样做出可恶的桔黄色烩饭。
单看食材千万不要被吓到，其实做法很简略，只是需求许多不同色彩的食材搭配在一同！
[b]西班牙鸡肉&乔利佐肠烩饭
Chicken & chorizo paella[/b]
资料/Ingredients：
意大利米/Arborio Rize…300克/ g
熏甜椒粉/sweet smoked Paprika…1茶勺/ 1tsp
鸡腿肉/Chicken Thigh…2个/ 2
乔利佐肠/chorizo…70克/ g
橄榄油/Olive Oil…4茶勺/ 4tsp
红甜椒/Red Pepper…1个/ 1
白洋葱/White Onion…1小个/ 1 Small
柠檬/Lemon…1个/ 1
带壳鲜虾/Prawn…6只/ 6
西红柿/Tomato…1个/ 1
胡萝卜/Carrot…1个/ 1
青豆/Green peas…60克/ g
欧芹/Parsley…半把/ ½ Bunch
蒜/Garlic…2瓣/ Clove
盐/Salt…半茶勺/ ½tsp
份量/Serves：4人/Persons
详细做法请见：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0MzUxNjkyMg==&mid=2247484142&idx=1&sn=5ebb718c24cf3d34102e304cd08151bf&chksm=fb0b737bcc7cfa6d5e6102b94368e407b457f7d781ea0a608d344c3a0bc38035十一fe78b4ee46&token=十二89378300&lang=zh_CN#rd
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Chicken Paella-10.jpg800×800 294 KB
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大赞！请问柠檬是干甚么用的？是把汁挤饭里仍是就是陈设？
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很美观。
Saffron 各大超市都有阿，就在卖各种 Herbs and Spices 那边。
做印度菜 Saffron 也用的到的。
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