英国论坛
“我特别喜爱吃中餐，爸爸妈妈常常带我去吃麦当劳肯德基必胜客！”小的时分无邪的认为，中餐就是汉堡包，炸鸡腿，比萨和意大利面。回想模糊记得，90年代我还在肯德基外面过过生日，当初出国了，想起那时分，我只能无法的“呵呵”了。
在打出这篇文章标题的15个字后，我就粗浅的感触到了一种强烈的压（后）力（悔）感，由于这个话题可不是一句话两句就可以说分明的，曾经筹备好餐巾纸半路擦眼泪了。敌人描述我“疯了”，可是■■■精力不就是要冒着“作死也要写”的危险来传递教训的吗？（因为字数无限，我就不在这里具体解释■■■伟大现实了，让留先生在英国过好日子的责任咱们都扛上了，所以各位看字领会吧）
得多刚到英国的人，就算在国际再常出入低档中餐厅，也会对下馆子发生“害怕”。面对那一页一页的英文菜单，看不懂可怎么点啊？我和不少敌人出去吃饭，他们都说：“你来保举吧，吃甚么都行”，连菜单都懒得看。
中餐菜名和西餐菜名彻底是走两种格调的，习气了西餐菜单，看英文菜单固然会不习气。然而，不论你信不信，其实英文菜名在模式上是更好被了解的，比起“鱼香肉丝”，“宫保鸡丁”这类经典西餐菜肴，要简略多了。英文菜名更像我们的“水煮鱼”，“西红柿鸡蛋汤”，“耗油菜心”这类一看就知道这道菜是甚么。先拿咱们中国人简直都喜爱吃的Nando’s举个例子吧！Nando’s虽然在英国各处开分店，但其实它始于南非，可不是英国菜哦。
著名的Nando’s烤鸡叫做“Peri-Peri Chicken”，看到这名字你可能会想：“看不懂了，Peri-Peri是甚么？”（敌人，请先不要焦急看不懂英文，这篇文章是看菜单遍及不是英文遍及）。中餐菜名可恶的地方就是广泛来讲每道菜下都会附加一个注解，尤为像这类非英语国度菜系，一看名字不知道是甚么意思，菜名下方通常会有解释。固然，世界上没有绝对的事件，也不是整个菜都会有具体的注解，具体到像“cheese burger”同样你一看就知道是甚么，所以请不要惧怕讯问餐厅办事生，不耐烦解释的办事生就不是好办事生！
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米其林餐厅：Alain Ducasse at The Dorchester
伦敦著名的米其林三星法度餐厅，
米其林餐厅的菜繁多般都很矮小上，这每人均匀消费上百镑的价钱，在奢华酒店里的核心地舆地位，带着三颗星星的名称，食材初级到看不懂是甚么很正常，就算不初级也得显得有层次才行啊。
假如惧怕去这类低档餐厅看不懂菜单略为难，那大家就要提前做好筹备，菜单根本上均可以在餐厅的官网上找到。
Tripadvisor上也有图片能够参考哦~
●Appetizers，法语“Entrees” - 开胃菜
“Dorset CRAB, delicate ‘gelee’, caviar”
“Tourteau du Dorset en fine gelee, caviar”
重点辞汇：
crab – 螃蟹
gelee – 果冻
caviar – 鱼子酱
● Meat ，法语“Viandes” - 肉类
“Anjou PIGEON la broche, sauted girolles and baby spinach”
“Pigeonneau d’Anjou la broche, girolles et pousses d’pinard”
重点辞汇：
pigeon – 鸽子
girolles – 鸡油姑
baby spinach – 菠菜
牛排餐厅：Hawksmoor
伦敦最佳吃的牛排餐厅
除了牛排，这家的菜应该就是对比常见的中低档古代英国餐厅里的代表
这家餐厅的菜单十分的易懂，菜里有啥，菜名里就有啥！
● Starters - 前菜
“Roast Scallops with White Port & Garlic”
烤带子，搭配白波特酒（一种葡萄牙增强葡萄酒）和蒜
“Potted Beef & Bacon with Yorkshires”
罐装牛肉（相似有点像pt）和培根搭配约克郡布丁
“Bone Marrow & Green Sauce”
骨髓和绿酱（详细是甚么绿酱没有说分明，假如想知道的话这个时分就能问办事生了。个别绿酱都是蔬菜酱汁，使用像豌豆之类的）
● Steaks - 牛排
T-Bone - T骨牛排
Rib-eye - 肋眼牛排
“Surf ‘n’ Turf (Fillet 300g & grilled half lobster with garlic butter)”
这道菜的称号是个固定搭配，当一道菜又有牛排又有龙虾的时分，就是这个名字。又一个例子，当看名字不知道是甚么的状况下，英文菜单上就会泛起具体解释。
美国餐厅：Big Easy
伦敦停业时间最长最正宗的美式餐厅
牛排，猪排，螃蟹，龙虾，喜爱old fashioned美式大餐
一定得来这里尝尝。
● Starters – 前菜
“Original Voodoo Chicken Wings”
“Blue Cheese Dipping Sauce”
这里voodoo的意思，是“巫术”的意思，描述这个鸡翅对比重口味吧，你有据说过voodoo doll吗？
重点辞汇：
chicken wings – 鸡翅
blue cheese dipping sauce – 蓝芝士蘸酱
● Fresh Lobster & Seafood - 陈腐龙虾和海鲜
“Lobster Fest”
“Whole fresh lobster or 1lb lobster roll served with fries, house salad & a free Slushie cocktail or ice cold ‘Big Easy Brew’ (ale or lager)”
“Garlic Butter | Drawn Butter | Hollandaise”
重点辞汇：ok，这一段看下来得多英文。Lobster – 龙虾，Fest – festival的缩写，描述这道菜有得多吃的，均可以过节了。不想要陈腐龙虾的话还能够要1lb的lobster roll – 龙虾卷，fries – 薯条，英国人材叫chips哦，fries比chips细，长，国际吃麦当劳吃的薯条实际上是fries，house salad – 就是沙拉，house能够了解成“同族的”，Slushie cocktail– Slushie是美国的一种冰沙饮品品牌，那这就是凉的冰沙鸡尾酒，ice cold big easy brew – 冰凉的（这类很混杂的描述词只是为了安慰你的味蕾，就算看不懂也不会影响你理解这究竟是甚么），big easy brew是甚么呢？前面有解释，ale或者lager，都是啤酒，滋味不同。差点忘了，菜单上还有三中酱料，garlic butter – 蒜蓉黄油，drawn butter – 化了的黄油专门搭配海鲜吃的，hollandaise – 这也是专门搭配海鲜吃的一种红色酱料，有鸡蛋和黄油，放点柠檬汁，盐，酸酸的。
呼……这段解释的，好多字。短短几个英文单词，有着这么多的“外延”。
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印度餐厅：Dishoom
这是一家走古代风的印度餐厅
主题：Bombay Cafe。这里菜单上大部份的菜品都是印度名，非英语系国度的餐厅个别都会附加之一段英文引见，让食客更好了解。
● Small Plates - 前菜
“Far Far”
“A sort of carnival of snackery, halfway between crisp and craker. Colourful, lemony salty.”
这道“花花”菜的英文解释每个词简直都是重点，喜爱这样的菜单，看完后就差未几知道这道菜是甚么了。
重点辞汇：
Carnival – 嘉年华
snackery – 零食
halfway between crisp and craker – 介于薯片和饼干之间
colourful – 颜色丰硕
lemony – 柠檬酸
salty – 咸
● Gills - 烧烤
“Murgh Malai”
“Chicken thigh meat is steeped overnight in garlic, ginger, coriander, stems and a little cream. Still slightly pink when fully cooked.”
重点辞汇：
chicken thigh meat – 鸡腿肉
garlic – 蒜
ginger – 姜
coriander – 香菜
stem – 蔬菜的茎
cream – 奶油
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日本餐厅：Cocoro
伦敦一家做日餐十分地道的日本餐厅，次要是特别受日自己欢送，我的日本敌人都跟我跨他家做的正宗，他们家菜单上的日本菜种类类特别多。
● Salad - 沙拉
“Shabu Shabu Salad - 冷しゃぶサラダ” - Slice of pork salad with sesame dressing”
重点辞汇：
slice of pork – 猪肉片
salad – 沙拉
sesame dressing – 芝麻酱料
● Ramen noodle - 日本拉面
“Spicy Tonkotsu Ramen - 激辛豚骨ラーメン - Ramen in hot & spicy pork soup with various toppings”
重点辞汇：
ramen – 拉面
hot & spicy pork soup – 辣味排骨汤
various toppings – 得多放在面上的料
（这个时分假如想知道详细有甚么料，就能问办事生了）
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意大利餐厅：Zizzi
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举了这么多例子，我再给大家留点“功课”
上面的菜单是来自英国意大利餐厅连锁Zizzi，意大利菜是在英国最多见的菜系之一，看看你当初是不是能看懂一些菜名了，
tip – 间接疏忽第一行意大利语，筹备好字典：
● Fritto Misto（这是前菜）
King prawns, calamari, whitebait, peppers, artichoke and courgette, all lightly battered. Served with chilli, lemon, parsley and an aioli dip.
● Skinny King Prawn Salad（这是沙拉）
King Prawns, long stem broccoli and hazelnuts on lemon dressed mixed leaves.
● Rustica Piccante（这是一种比萨）
Pepperoni, spicy n’duja sausage, salami, roquito chilli, mushroom, mozzarella, rocket and mascarpone.
● Rigatoni Carbonara（这是一种意大利面）
With pancetta, wild mushrooms, thyme and parsley
我知道我知道，得多单词，好多看不懂，不外这都是学习的进程，相熟了当前天然而然下次就能看懂了！
关于留先生说，在本国饮食上的单词辞汇量不敷，去餐厅点餐确定是有一定应战的~
不外不需求过于耽心！
记住我说的办法，筹备好字典（有道手机运用很好用），不要惧怕讯问办事生。
学会怎么看英文菜单是一件容易的事件，然而理解英文单词以及各国度的饮食文明，这可就是需求靠咱们平时多多积累啦