英国论坛
https://www.youtube.com/v/mrvmMh78m
点击旧版看视频剪辑
https://www.youtube.com/v/mrvmMh78m
上一集，我给大家引见了上海郊区的一些美食，城隍庙，田子坊都是必刷的美食区，明天带大家逛逛上海市区青浦的江南水乡-朱家角。江南水乡总离不开叶叶扁舟，道道水巷穿越着各式各样的摇橹船，体现着本地人最原始的糊口形态。要理解这个中央的文明，最间接的办法是从吃开始，所以不如划着摇橹船，寻味朱家角的美食。上海的本帮菜有油爆虾、爆辣酱、八宝鸭、草头圈子、响油鳝糊、红烧划水这些响铛铛的上海菜，源头都是来自市区青浦朱家角的农家菜。筹备好肚皮，朱家角的寻味之旅正式开始。
我和太太走遍朱家角的个个角落，尝遍收费的试吃品。本地人的确比城市里淳朴好多，脸上老是挂着愁容，还不断地说，欢送外宾。哈哈，咱们一下子授与外宾式的招待从萝卜干到大头菜到酱茄子到红油酸菜，还有火腿乳腐、玫瑰乳腐、糟方乳腐和不成不试的臭乳腐，有的是真空包装好的，有的就放在玻璃罐里按重量称。红光油亮的猪蹄髈模样是十分迷人的，无论是卤的烤的仍是酱的，光是看一眼就口水直流。热腾腾现烧现卖加之店家着力呼喊鼓吹，许多人就再也顾不上仪态了，连大蹄髈也现买现吃了，吃得一口软糯油香，两手仍是粘粘的未擦洗净，油而不腻，大快朵颐。扎肉在古镇里的出没频率，不输猪蹄和臭豆腐。红烧扎肉要选用陈腐五花肉，切成方块型，用稻柴扎成一个田字，必需选料考究、遵守传统烧法能力做出“色香味美糯如鳗”的正宗滋味。朱家角阿婆粽远近闻名，到朱家角去玩儿，好歹要把阿婆粽和扎肉带回家。阿婆粽不是单指某一家，在朱家角卖阿婆粽的店铺可不少，简直每一个家店门口都挂着被某某电视台采访过的标牌，又或者是某某明星到店的合影。至于再走几铺的糕饼店在贩卖的芡实糕、核桃糕、花粉糕、八珍糕，也都是受游人欢送的伴手礼。朱家角的芡实糕，有得多不同口味——紫薯、玫瑰、枣泥、桂花、芝麻、核桃，根本上都是现做现卖的，吃的时分切成一片片就能了，可香可甜了。
粽子.jpeg800×531 71.5 KB