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中国美食大全,国际小吃之都十大排行榜。哪座城市的小吃,在世界出名度最高?哪座城市的小吃,最有特色?一份"中国顶级小吃之都排名"在微博上火了,排名前三位的城市挨次为台北、成都、西安。
台湾
台湾小吃,是一系列台湾的街头食品的总称。广义而言,仅指起源于台湾的小吃,如:珍珠奶茶;狭义来讲,亦能够包罗那些于台湾昌盛、翻新,而于台湾随处可见乃至发挥光大的庶民美食,如:生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯、卤肉饭、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等;至于最狭义的定义,乃至能够包罗任安在台湾非常遍及的小吃,像是台湾葱油饼、臭豆腐、猪血糕等。
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成都
成都风味共同、品类单一的小吃,与其肴馔同样喜闻乐见。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,满目琳琅,各味俱全,品种不下200种。成都的大巷冷巷,四处都能看到小吃店。
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西安
西安著名小吃得多,好比羊肉泡馍,葫芦头,肉加馍,凉皮等等,泡馍要吃老孙家或者同盛祥的,葫芦头要吃春产生的,肉加馍要吃樊记,凉皮都根本同样,此外钟楼西边鼓楼巷子里,是西安回民小吃一条街24小时营业,最著名的有贾三灌汤包子和红红酸菜肉丝炒米饭,还有马永信的黄桂柿子饼和其余烤肉等民族小吃包罗万象,进去转一圈就曾经耐人寻味了。
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重庆
重庆小吃品种单一,较为知名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。
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香港
香港被誉为"美食地狱",别具特色的美食区遍布香港九新界,为顾客提供中、意、日、泰、韩、法、地中海、俄罗斯等各地佳肴。
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广州
广州的饮食文明闻名全国。所谓"食在广州"。广州菜的烹调办法有二11种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲求火候,制出的菜肴重视色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲求清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。气节性强,夏秋力图油腻,冬春并重浓烈。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。
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武汉
武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早餐叫"过早"。过早食物有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢乐坨、发糕、锅贴饺等。
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长沙
湘菜是中国八大菜系之一,讲究油重色浓、主味凸起,尤为以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙能够亲身品味正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃犹如湘菜同样,有着本人共同的魅力,不可胜数。
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北京
北京小吃历史悠长、种类单一、用料讲求、制造精密,可谓交口称誉。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们有意中就会碰到,老北京形象地称之为"碰头食"或"菜茶",融会了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫庭小吃而造成,种类多,风味共同。北京小吃大约二、三百种,包罗佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食物(如艾窝窝、驴打滚等)。其中最具京味特征的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
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上海
上海是各种名特小吃荟萃之处,它的口味,既不同于粤港地域的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以油腻、鲜美、可口着称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,种类得多,最为消费者喜欢的,莫过因而:汤包、百叶、油面精。这是人们最青眼的"三主件"。十大小吃:生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕薄荷糕、海棠糕、蟹壳黄、擂沙圆,排骨年糕。
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台北胆敢排在成都的后面,成都人民得有多不服