英国论坛
快要搬迁了，新家好像没有抽油烟机，请大家保举下当下对比好用的炒菜做饭锅OR COOKER， 最佳是时下对比兴的那种用铁锅铲也不刮花，并且很少油烟的锅具？
价钱中等就行，谢谢大家啦。
回帖
你去TKmax看看，外面卖的锅都挺不错的，品种也挺全，不行就去John Lewis
回帖
中超有铁锅，然而需求配一个support，由于都是圆底的。
根据中式烹饪习气，就算你买100磅一只的超初级不粘锅，我也包管你用不到1年就要掉涂层了。
回帖
也能够试试不锈钢锅，然而温度掌握欠好就很粘锅，需求初级技术的厨师把握。
回帖
当初貌似没有铁锅铲刮不坏的不粘锅，倡议你仍是买不粘锅而后买那种硅胶的锅铲吧， 同样能够用
回帖
回帖
回帖
铁铲刮不花只能用不带涂层的普通铁锅，用好了缓缓也能够拥有一定的不粘成果，但确定不克不及和不粘锅比。不粘锅都用不久，不管用甚么铲，假如常常炒菜，均匀半年换一次就不错了。也没有甚么无烟锅，根据知识逻辑想想，有无烟是温度的问题，跟锅有关。只有达到一定的温度就会有油烟，好比爆炒，温度高攀没有烟，然而没法炒菜或者成果欠好，菜欠好吃。这是一个矛盾。
回帖
回帖
你说的是 cast iron 的铸铁锅吧，但要会颐养，并且很重。并不合适炒菜。
Staub对比好的牌子。
https://www.amazon.co.uk/Staub-405十一-344-Cast-Iron-Black/dp/B00GDE6HLI/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1506609394&sr=1-3&keywords=STAUB+WOK
回帖
回帖
回帖
回帖
去ikea，aldi买啊，十几镑就可以买到还不错的。只有不把油烧的滚烫，都不至于冒烟的。
回帖
回帖
回帖
陶瓷涂层不靠谱，我买的greenpan一个月就粘锅了。不外倒是不会像tefal同样撕裂
回帖
回帖
其实咱们中国大铁锅是最佳的炒锅，只有用的好，也不会粘。
当初的不粘锅，根本仍是以特氟龙为主，然而特征是260度以上就会改动外形，所以特氟龙的不粘锅不要干烧，也不要长期大火爆炒。尤为有骨头的时分，不倡议用特氟龙锅。
那种所谓的陶瓷锅，stone锅等等，并不粘成果个别，不倡议咱们国人使用。
我当初用的Denby的不粘炒锅，根本1~2年换一次，需求换的时分去outlet的抄一个就行-了，30镑钱摆布。
回帖
我上周才去john lewis买了个炒锅，价钱不到50磅，销售保举的那款，说用那锅的图层用铁铲也不怕刮花，并且是一生保修。。我健忘是甚么牌子的了，你去问问看