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@luby @饮食男女版主
食材：
Scallop带子4颗已冻结
老豆腐一块
食用油较多
不粘锅
将油倒入锅内至平铺一层的量停火烧热，将老豆腐切成1厘米厚的薄片贴在油上。
待豆腐片铺满锅底，转至中火，期间平均撒上少许盐。煎10分钟后翻面，撒盐再煎10分钟。盛盘前1分钟撒入葱花香味就出来了。
把豆腐装盘，把带子置入油中煎5分钟翻面，至微黄时滴入几滴酱料如红酒料酒之类（我用的是@李锦记酱油）。
时时时转动带子将周边也煎一下着色，大约10分钟至带子表层金黄且肉质由软变硬即实现。
晚上配粥陪青菜，再酌一口芦荟汁，好惬意。
就想弱弱的问一句，这算不算肉？
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回帖
不算肉，算海鲜，但颇为我的菜！
我也的确超爱吃这个的。
具貴氣的一道菜
看起来让人想吃
带子太贵气了 给你的矮小上一个赞!
生活百科
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