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食材準備:1.洗乾淨的豬蹄剁成小塊/去Market買的鮮豬蹄,老闆很好,已經切塊,就是本人需求用夾毛的,再把豬蹄的毛荡涤一遍/ 2.鹵料 /中超有現成的買回來加水熬煮就能/3.蔥姜蒜 ,油,八角 ,桂皮
製作步驟:1 豬蹄参加涼水煮,開後關火。去除豬蹄血水和腥味。
2.撈出豬蹄,查缺補漏 ,把豬毛再一次清算。
3.將超市買的鹵料加水,燒沸,把豬蹄放入煮,定時40分鐘。
4.鍋里放油,油7成熱,將第三步煮後已經上色的豬蹄 倒入鍋里翻炒
5.将料酒沿锅边倒入,放入葱姜蒜,八角桂皮翻炒,直到炒出香味。
6老抽,冰糖持续炒 ,让上色更为平均
7加开水吞没猪蹄,持续熬煮
8.直到猪蹄变软,加盐,大火收汁,关火,装盘便可。
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怎么发图片呢
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