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这是一道官方味道菜，虽然是地道的官方菜，的确官方往常无事时谁也不会去做去吃的菜。
在官方的宴席桌上，上笼菜是进行到顶峰期扫尾的菜序，上笼菜时要掀开蒸菜的笼盖，官方俗称“散笼”，散笼也是有规矩的，要散笼的时分，服务的主家会带上烟、酒和封好的礼钱去答谢为明天的宴席出力的厨师们，主家答谢当时，笼盖掀开，这些蒸菜就陆续上桌了。我对比喜爱吃笼菜，通过蒸制笼菜的滋味，战争时吃的就是纷歧样，无论鸡块、鱼块、酥肉仍是甜米，都是那样让人不舍得丢下筷子。
由于是要一碗碗的蒸，在家吃那末一碗也要费那末一番工夫吧，所以，大家在家是不做来吃的，明天做，就是为了过这个传统的节日，为了思念一些逝去的人和事。要晓得感恩，晓得反思！
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回帖
很费工，所以我个别都不做需求先炸一下的菜。
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